材料
腊肉300g
蒜苗2支
辣椒1条
做法
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1
青蒜去头尾，红辣椒去头，清洗干净，切斜段。
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2
腊肉清洗，放于蒸盘上。
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3
以蒸笼或炒菜锅（垫脚架）中火蒸15-20分钟。（视肉的厚度大小)（或电锅蒸：外锅1杯水，电源跳起即可）
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4
蒸好的腊肉取出，切薄片。
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5
另起锅，放少许油，蒜白爆香，放入红辣椒、肉片， 翻炒几下后加入蒜叶，再炒至蒜叶转绿熟透即可。
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6