材料
米粉1/2包
五花肉150g
干香菇10朵
大白菜1/4颗
油葱酥1小碟
蒜头3颗
青葱3支
蚝油1匙
日式酱油3匙
胡椒粉适量
做法
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1
大白菜切细段，红萝卜削皮后刨丝，五花肉切细段，干香菇泡软切段，蒜头切末，青葱切段备用。
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2
热锅不用放油，把五花肉煸至焦香后盛起。
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3
煮一锅滚水，放1小匙的沙拉油，把米粉汆烫2分钟后捞起沥乾，并盖上锅盖闷住，这样子炒起来米粉会比较Q哦!
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4
热锅加1匙的油，把香菇放入炒香。
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5
将五花肉放入。
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6
把蒜末、红萝卜丝、大白菜丝下锅，加入半碗量的水煨炒一下。
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7
以3匙的日式酱油、1匙的蠔油及适量的胡椒粉调味。
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8
转至小火，把米粉加入。
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9
加入油葱酥均匀拌炒。
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10
最后加入青葱段。
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11
盛盘上桌就可以美味开动囉!