材料
500克豆苗
100克蟹粉
1汤匙绍兴酒
1汤匙姜
1茶匙麻油
1茶匙糖
1/2茶匙盐
1/4茶匙白胡椒粉
150毫升清鸡汤
做法
-
1
把姜磨成姜蓉
-
2
中高火烧热浅身煎锅，落油，加入豆苗炒大约3-4分钟
-
3
加入绍兴酒、盐及糖，再炒1-2分钟
-
4
然后上碟
-
5
把油及姜蓉加进相同的浅身锅内
-
6
再加入蟹粉及清鸡汤
-
7
以白胡椒粉调味,再淋上麻油
-
8
最后倒上豆苗上，即可