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芋头烧排骨的做法
1.排骨用清水泡上1个小时，反复清洗去掉血水
2.排骨用蚝油，葱，姜腌上30分钟
3.芋头去皮，切条
4.切好的芋头条放锅里稍微煎一下，油不用太多
5.把腌过的排骨倒入锅中煎到有点金黄捞出
6.重新支锅，放入葱姜蒜，大料，花椒爆香后放入排骨，加一勺黄酒，小火再慢慢的煎一会
7.加水，枸杞子，水没过排骨为宜
8.25分钟后加入芋头条，中小火自然收汁，最后加一点盐即可
2.的做法,芋头烧排骨怎么做好吃,芋头烧排骨的家常做法
主料排骨300克芋头100克辅料油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量 步骤芋头烧排骨的做法步骤11.所需原料，芋头，排骨芋头烧排骨的做法步骤22.芋头洗净去皮切块芋头烧排骨的做法步骤33.排骨洗净，放入锅中焯水备用芋头烧排骨的做法步骤44.锅中放油，放入姜片炒香芋头烧排骨的做法步骤55.放入焯好水的排骨，翻炒均匀，放入适量的料酒芋头烧排骨的做法步骤66.放入适量的老抽，盐，糖芋头烧排骨的做法步骤77.翻炒均匀，放入适量的水芋头烧排骨的做法步骤88.大火烧开，中小火炖到排骨熟烂芋头烧排骨的做法步骤99.放入切好的芋头芋头烧排骨的做法步骤1010.烧到芋头成熟，放入适量的味精即可小贴士芋头皮很难去除，去皮时最好能戴上手套，不然手会很痒。
3.芋头烧排骨怎么做
芋头烧排骨
材料：
排骨300公克，芋头230公克，葱2根，姜末10公克，辣椒1根，A.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.盐1/6茶匙，奶水50㏄，细砂糖1茶匙，水250㏄，C.太白粉水1/2大匙，香油1茶匙
做法：
1.排骨洗净沥干水份，加入所有调味料A抓匀均匀，腌渍约5分钟；葱切段；芋头去皮洗净切块，备用。
2.热锅，倒入2碗（请老师改成㏄）沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。
3.将作法2油锅再次以大火将油温烧热至约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起，沥油备用。
4.将作法3油锅中的沙拉油倒出，锅底留约1大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段、姜末及辣椒后，放入作法3的排骨及调味料B的水，转大火煮至汤汁滚沸后改转小火。
5.作法4以小火约煮2分钟后，放入作法2的芋头块继续以小火煮约2分钟至汤汁略为浓稠，加入调味料B中的盐、奶水及细砂糖，以小火煮至汤汁滚沸，再加入太白粉水勾芡，洒上香油即可。
4.芋头烧排骨怎么做最好吃
排骨一斤，剁成三四公分见方的小块，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净、沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。
精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量（大约是面粉量的二分之一），调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。
油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下包上面糊后，迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油。
锅子洗净后，再加入少量油，投入蒜片两瓣、姜片两瓣稍煸，加入小半碗酱油和醋的调和汁（酱油和醋的比例大约二比一），并加入白砂糖一小勺，烧匀后，加入炸好的小排收汁（收汁时可以加入少量水生粉勾芡）即可，装盆时撒葱花。
5.荔浦芋头烧排骨的做法,荔浦芋头烧排骨怎么做
食材用料
排骨500克
芋头750克
油40克
秘制红烧汁30克
酱油70克
姜3片
葱花少许
芋头烧排骨的做法
1.李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油的使用比例是3:7，即3份红烧汁，7份酱油。
2.排骨用冷水焯过洗净沥干。
3.中火起锅下油，把姜片和排骨煸炒一下。
4.加入李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油翻炒两分钟。
5.加没过排骨两倍的水大火烧开，转小火加盖烧45分钟。
6.现在来处理芋头，取一大些的菜盆，加些盐和水，戴上胶手套，用钢丝球擦去芋头皮。然后洗净备用。
7.排骨煮45分钟差不多酥烂了，放入芋头。
8.转中火加盖将芋头烧透，差不多二十至三十分钟。
9.然后大火收汁装盘。
10.点缀葱花上桌。