苋菜吻仔鱼
材料
苋菜1把
蒜头3~4瓣
吻仔鱼适量
盐巴适量
烹大师少许
做法
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1
备料、苋菜洗净切段,梗去粗纤维(比较容易煮软且口感较好),蒜头切小块(末)备用ps,苋菜叶和梗分开放
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2
起油锅,先爆香蒜头,在加入吻仔鱼炒香,接着加入苋菜梗炒微软
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3
将苋菜放入锅中快速拌炒
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4
加入一碗水(约盖过苋菜,汤汁多寡可自行调整)煮软,加入少许盐巴及烹大师调味!
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5
完成!