刎仔鱼炒苋菜的做法_刎仔鱼炒苋菜怎么做_刎仔鱼炒苋菜的家常做法_陈培森

刎仔鱼炒苋菜

材料

刎仔鱼150g


苋菜1把


蒜末15g


姜末15g


高汤2米杯


太白粉水适量


盐1/2小匙


胡椒粉少许

做法

1. 

   1

   苋菜挑取嫩茎和嫩叶的部分刎仔鱼清水快速冲洗一遍姜、蒜切末

2. 

   2

   水煮滚，加1小匙盐，倒入苋菜过一下开水即刻捞起沥水

3. 

   3

   起油锅，炒香姜、蒜末，再倒入刎仔鱼煸香

4. 

   4

   加入高汤、调味料煮滚，慢慢倒入调好的太白粉水勾芡

5. 

   5

   将苋菜拌炒均匀，最后滴入香油即可。

6. 

   6

   上桌。