1.酸辣肚肺汤的家常做法大全怎么做好吃
步骤
1.所有食材
2.猪肚上的粘液很多，要用面粉、白醋、盐、黄酒、依次清洗
3.我灌灌灌，洗洗洗，不一会儿就灌到灰常灰常白胖了
4.若大的猪肺抄完水后
5.洗猪心很方便，最麻烦的是猪肚，洗的时候时在藤不出手拍照片了，这是全焯好水水时的样子了，反正猪肚要用面粉、白醋、盐、料酒一一洗过，上面有一块白色的东西在绰完水后要刮掉，再清洗干净切片，猪心切片，绰水的时候就加一点黄酒
6.葱、姜拍拍
7.终于入锅了，松一口气，加葱、姜、米酒煮
8.用高压锅是因为家里没有其它合适的锅子了，其实没有加压力，小火炖的
2.酸辣肚肺汤怎么做好吃
4.直至将猪肺清洗至发白状态，再沿着上面的血管刺开，剪小块，备用5.猪肚与切小块的猪肺入冷水锅中，加盖大火，水开了关火泡5分钟，再清洗干净6.将焯水后的猪肚、猪肺放入汤锅中，加入少许葱姜和清水，加盖大火7.水开后，撇去浮沫，转小火继续炖煮8.待锅中汤质转白后（大约20分钟），用筷子戳下猪肚，能戳动，就表明猪肚已炖烂了9.捞出待凉10.此时放入东北酸菜11.加盖，转大火炖煮12.此时来处理猪肚：将猪肚剖两半，再将其中一半斜切片13.汤再次滚开后，加入一勺芥花油，搅均14.放入刚切好的猪肚片15.再放入少许野山椒16.煮开后，撒少许味精，关火。
3.心肺汤的做法,心肺汤怎么做好吃,心肺汤的家常
青红萝卜猪肺汤
材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）.
做法：1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用。2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时
南杏猪肺汤
南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
柠檬叶猪肺汤
菜 名： 柠檬叶猪肺汤
主 料： 柠檬叶10克，猪肺150克（洗净切块）。
做 法： 煲汤，汤将好时入姜汁1-2汤匙，食盐少许调味，饮汤食猪肺。
药用价值： 主要治疗慢性支气管炎外寒内饮型：咳嗽气喘、痰多泡沫，无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮，身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿，舌质淡，苔白滑，脉弦紧
4.心肺汤的做法
1
心、肺各买了一个
2
洗——将喉管接到水龙头上，抓紧后放水，然后边放水边拍打肺的外表，等到水灌不进去的时候关水、平放肺头，全部拍打几遍，松开手将肺里面的血水放掉。反复N次，直到肺看起来粉白粉白为止
3
洗的粉白粉白的。
用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开，一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止，不要有遗漏
4
放适量的清水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖2个小时就OK啦。
5
因为自己洗的很干净，所以就不用放其他的调料了，这样烧的心肺汤味道很纯正的。
6
撒上葱花，趁热喝
5.火爆心肺的做法步骤图,火爆心肺怎么做好吃
火爆心肺的用料
猪心肺1个
花椒少许
小葵少许
盐，味精少许
海椒8两
糖少许
火爆心肺的做法步骤
步骤 1
把心肺煮熟备用（我是用的熬绿豆汤的心肺 熬完汤 拿来用 ）辣椒（是我妈腌制过的用盐小葵等） 就用一般的新鲜辣椒也可以哈
步骤 2
心肺切片 辣椒切段 备用
步骤 3
倒油准备开炒 这里强调下 一定要多放油！
步骤 4
先炒心肺 加入花椒 小葵（用于家里小葵用完了加的八角）小葵要多点
步骤 5
炒至心肺变色 成这样 就可以加入辣椒（其实辣椒的多少可以根据个人喜好哈 ）
步骤 6
接到炒至心肺都变成黄色 就可以了 这里再次强调油要多点啊 我这个油都放少了点 油吃起就会有点干了 口感没那么饱满
步骤 7
放 盐 味精 糖 就可以出锅了