干心红薯做法大全

1.翻砂红薯怎么做

主料红薯250克 辅料色拉油适量白糖适量步骤红薯翻砂的做法步骤11.红薯洗净去皮，切成手指粗细的条红薯翻砂的做法步骤22.白糖适量，备用红薯翻砂的做法步骤33.锅烧热，倒入色拉油，加热至八成热，下红薯条，炸至金黄红薯翻砂的做法步骤44.这是炸好的红薯条红薯翻砂的做法步骤55.炸完红薯条后的油锅洗净，倒一点点清水，加入适量白糖（这个要根据红薯条的多少来判定），炒至白糖溶化，锅内冒出许多小泡泡红薯翻砂的做法步骤66.等到泡泡变细密后，倒入红薯条不断的翻炒，翻炒均匀后，关火红薯翻砂的做法步骤77.白糖液开始变干，薯条上的糖液慢慢变成白砂红薯翻砂的做法步骤88.放凉后就变成这样了，迫不及待的拈起一根放进嘴里，哇，好甜蜜啊。

2.自制红薯干怎么做好吃,自制红薯干的家常做法

食材明细

红薯适量

其他口味

其他工艺

三刻钟耗时

简单难度

自制红薯干的做法步骤

1

红薯清洗干净；

2

上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；

3

蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；

4

将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；

5

去掉红薯皮和纤维较多的部分；

6

切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；

7

微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；

8

加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。

小窍门

1. 红薯的种类，可以选择红心，白心，黄心等等，做出来都很好吃；

2. 红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切；

3. 给红薯条脱水的时候，最好用带孔的容器或者烤网，这样水汽能够更好的挥发，效率更高；

4. 刚加热完的红薯条，是软软的。等到凉32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333363363530透后，表面会变的硬一些，整体变的韧韧的

3.红薯干怎么样炒的家常做法大全怎么做好吃视

红薯干怎么样炒的家常做法

选薯

选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100~150克的鲜薯为宜。

清洗

选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。

蒸煮

将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。

剥皮

将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。

切条

将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1~2厘米之间。

火炕

将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦

变味，颜色发黑形成离层、空壳；火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。

4.纯天然红薯干怎么做如何做好吃

食材明细红薯适量其他口味其他工艺三刻钟耗时简单难度自制红薯干的做法步骤自制红薯干的做法步骤：1 1 红薯清洗干净；自制红薯干的做法步骤：2 2上锅蒸熟。

如果红薯个头很大，可以对半切开；自制红薯干的做法步骤：3 3蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；自制红薯干的做法步骤：4 4将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；自制红薯干的做法步骤：5 5去掉红薯皮和纤维较多的部分；自制红薯干的做法步骤：6 6切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；自制红薯干的做法步骤：7 7 微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。

每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。

取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；自制红薯干的做法步骤：8 8加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。

左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。小窍门1. 红薯的种类，可以选择红心，白心，黄心等等，做出来都很好吃；2. 红薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太烂。

太烂的话会不好切；3. 给红薯条脱水的时候，最好用带孔的容器或者烤网，这样水汽能够更好的挥发，效率更高；4. 刚加热完的红薯条，是软软的。等到凉透后，表面会变的硬一些，整体变的韧韧的。

5.的做法,自制红薯粉怎么做好吃,自制红薯粉的家常做法

自制纯天然手工红薯粉的做法

1.

先将红薯洗干净，然后去皮

2.

红薯用刨丝刀刨丝

3.

刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉

4.

将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里

5.

全部完成后，将桶里的水静置半天或一天

6.

静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出

7.

将淀粉加水和稀

8.

蒸两钟，变色便可取出

9.

取出粉皮放进冷水里面浸泡一下

10.

冷却好后切粉

11.

就这样一到纯天然绿色食品出炉了

6.地瓜干的做法,自制红心地瓜干怎么做好吃

食材用料：红薯[图]红薯几个相克食物紫薯[图]紫薯几个相克食物菜谱做法：自制地瓜干的做法图解11.将地瓜洗净，放进高压锅煮15-20分钟。

自制地瓜干的做法图解22.煮熟的地瓜凉凉剥皮，切成长度差不多的条状。自制地瓜干的做法图解33.切好的地瓜晒上一整天，再将其装进耐高温容器里，放入微波炉高火转5分钟，取出凉凉。

（用微波炉是为了快速去除地瓜里的水分，缩短晾晒时间。）自制地瓜干的做法图解44.将制好的地瓜干放入密封盒即可。

用手机看这道菜做法菜谱小贴士：小贴士 1.地瓜煮到用筷子能轻易穿透就可以了。 2.地瓜进微波炉的时间要因地瓜本身的含水量而异。

3.要是有时间的朋友也可以将地瓜自然晒干，天气好的话大概3--4天就可以了，口感一样哦。