1.刺猬馒头的做法步骤图,刺猬馒头怎么做好吃
用料
自发面粉 350g
牛奶 200g
糖 35g
泡打粉 4g
小刺猬馒头的做法
所有原料放在一起揉成光滑面团，盖上湿布，醒发1小时，长到原面团2倍大。
继续揉面，直至切开剖面没有明显气孔。切成小份，搓成锥型，象刺猬一头尖的形状。
用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。
放蒸笼醒发15分钟，冷水蒸15分钟（蒸笼周围围上湿布）
小贴士
小剪刀，我用的修眉毛的那种剪刀，正好有个弧形，刺剪出来也是向上有点弧度的
2.刺猬馒头怎样做
刺猬馒头的做法步骤1面粉2碗，酵母1/2汤匙，红糖一汤匙。
2取一碗加开水把糖化开，等水凉至百35度左右，把酵度母倒进水里化开。把酵母水分别倒在面粉上，和成光滑的面团。
置温暖的地方发酵一小时。3把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团，然后问搓成条，切成若干小分，每小分揉成水滴形。
把尖的一头横着剪一刀，形成嘴巴。然后用剪答刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。
4取两颗小绿豆（家里没豆用了花椒代替）按在嘴巴和刺之间空白的地方即内成刺猬的眼睛。5做好的面胚盖上保鲜膜醒15分钟后，放进蒸笼里中火蒸12-15分钟，熄火后再焖容3-5分钟即可。
6蒸好的刺猬馒头。
3.刺猬馒头的做法
刺猬馒头
用料：面粉250克、酵母3克、白糖50克、奶粉20克、泡打粉5克、紫米面（适量）、红小豆（适量）、黑香米、江米、
制法：
一、黑香米提前一天用清水泡上，然后和江米一起上锅蒸熟，大约用30分钟，把糖和奶粉拌入备用。
二、面粉、酵母、泡打粉、紫米面加温水和匀，揉成光滑的面团。
三、面团静止半小时后搓条、下剂、擀皮，包入紫米馅，包成豆包型，再捏成刺猬形状，在表面用干净的剪刀剪出刺，在前边酿入红小豆做眼睛。
四、将刺猬生坯放入蒸笼，常温下静止50-60分钟，然后上火蒸8-10分钟即熟。
注：也可以把馅心换成椰蓉的、豆沙的、枣泥的、莲蓉的，总之是自己喜欢的。
4.刺猬馒头怎么制作
做法：
1、把面揉成圆条，切适当大小，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头（揉好的面团最好用稍微潮湿的布盖上，以免表面干皮）。
2、如果喜欢红糖可以像包包子一样（如图），将红糖包入面团中，将收口收紧，收口朝下（也可以包入自己喜欢的豆沙、枣泥）。
3、用剪刀剪出“刺”，剪的时候，每排“刺”要如图错开（切记，如果包了红糖一定不能剪太深，否则糖会漏出来的。
4、用绿豆或者芝麻嵌上眼睛就是刺猬馒头。
5、将做好的刺猬馒头再醒10分钟左右，然后放入笼屉上蒸20分钟左右（根据面团的大小调整）。
可爱的刺猬 步骤一 步骤二 步骤三
5.小刺猬馒头的做法步骤图,小刺猬馒头怎么做
主料面粉400g 辅料酵母适量糖适量泡打粉适量豆沙适量芝麻少许
步骤
小刺猬馒头的做法步骤11.面粉加适量泡打粉和糖
小刺猬馒头的做法步骤22.酵母用温水融化后加入其中揉匀，放到温暖的地方发酵
小刺猬馒头的做法步骤33.发酵好的面团
小刺猬馒头的做法步骤44.发酵好的面团揉匀排气，取适量，加入豆沙馅
小刺猬馒头的做法步骤55.收口后搓成椭圆形
小刺猬馒头的做法步骤66.用剪刀剪小刺，用芝麻点缀成眼睛
小刺猬馒头的做法步骤77.锅底抹一层油或者放一层纱布，冷水上锅蒸
小刺猬馒头的做法步骤88.出锅的
6.我看到一种刺猬形状的馒头,那是怎么做出来的
题主说的那个是刺猬馒头。
用料
面粉250克、酵母3克、白糖50克、奶粉20克、泡打粉5克、紫米面（适量）、
红小豆（适量）、黑香米、江米、
步骤
1、黑香米提前一天用清水泡上，然后和江米一起上锅蒸熟，大约用30分钟，把糖和奶粉拌入备用。
2、面粉、酵母、泡打粉、紫米面加温水和匀，揉成光滑的面团。
3、面团静止半小时后搓条、下剂、擀皮，包入紫米馅，包成豆包型，再捏成刺猬形状，在表面用干净的剪刀剪出刺，在前边酿入红小豆做眼睛。
4、将刺猬生坯放入蒸笼，常温下静止50-60分钟，然后上火蒸8-10分钟即熟。
注：也可以把馅心换成椰蓉的、豆沙的、枣泥的、莲蓉的，总之是自己喜欢的就行。
材料
酵母、红糖、面粉
步骤
1、面粉2碗，酵母1/2汤匙，红糖一汤匙。
2、取一碗加开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开。把酵母水分别倒在面粉上，和成光滑的面团。置温暖的地方发酵一小时。
3、把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团，然后搓成条，切成若干小分，每小分揉成水滴形。把尖的一头横着剪一刀，形成嘴巴。然后用剪刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。
4、取两颗小绿豆（家里没豆用了花椒代替）按在嘴巴和刺之间空白的地方即成刺猬的眼睛。
5、做好的面胚盖上保鲜膜醒15分钟后，放进蒸笼里中火蒸12-15分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。
7.紫薯馒头的做法步骤图,紫薯馒头怎么做好吃
主料蒸熟的紫薯210g面粉500g辅料清水285g酵母粉4g
步骤
紫薯馒头的做法步骤11.将蒸熟的紫薯去皮捏碎放在小盆里；
紫薯馒头的做法步骤22.加入清水和酵母粉，用筷子搅拌一下；
紫薯馒头的做法步骤33.放入面粉；
紫薯馒头的做法步骤44.用筷子顺时针搅拌，这样可以检查一下水份和面粉量是否合适；
紫薯馒头的做法步骤55.将面团移到揉面垫上，开始揉，这个时候还能看到紫薯的碎块，没关系，揉着揉着就会融合在一起了；
紫薯馒头的做法步骤66.揉好的面团，这个时候紫薯已经和面粉融为一体了；
紫薯馒头的做法步骤77.放在小盆里，放在温暖处发酵至两倍大。（这里告诉大家一个小妙招，天冷不好发酵，在蒸锅里放一些温水，手感觉不烫就好，再把放面的小盆坐在水里，盖上蒸锅的锅盖，大约一个多小时就可以发酵好了，具体时间也要看室温和面团量）
紫薯馒头的做法步骤88.把发酵好的面团取出来，排气揉匀。因为这个面团里紫薯的比例比较多，面粉较软，会有些粘手。放些干粉就好一些了；
紫薯馒头的做法步骤99.分成若干个小面团；
紫薯馒头的做法步骤1010.整形揉圆后，搓成圆锥形；
紫薯馒头的做法步骤1111.摆放在盘子里，室温醒发15分钟，蒸20分钟，蒸好后焖3分钟再取出来。（我这里用的是蒸气烤箱的蒸制功能，如果用普通蒸锅，开水上锅跟这个时间一样）
紫薯馒头的做法步骤1212.时间到后打开门，可以取出来了；
紫薯馒头的做法步骤1313.光线充足的地方颜色更漂亮。紫薯的颜色 都融到这馒头里了。
紫薯馒头的做法步骤1414.掰开看一下，是不是很漂亮呢。这个馒头因为紫薯含量大，所以馒头很松软，口感很好，很适合老人和孩子吃。如果你也吃腻了大白馒头，可以试试加点儿紫薯，给餐桌增加点色彩吧！
8.刺猬馒头怎么做
1面粉2碗，酵母1/2汤匙，红糖一汤匙。
2取一碗加开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开。把酵母水分别倒在面粉上，和成光滑的面团。
置温暖的地方发酵一小时。3把发好的面团取出排气再次揉成光滑的面团，然后搓成条，切成若干小分，每小分揉成水滴形。
把尖的一头横着剪一刀，形成嘴巴。然后用剪刀斜着45度左右在面团的1/5处开始剪出小刺。
4取两颗小绿豆（家里没豆用了花椒代替）按在嘴巴和刺之间空白的地方即成刺猬的眼睛。5做好的面胚盖上保鲜膜醒15分钟后，放进蒸笼里中火蒸12-15分钟，熄火后再焖3-5分钟即可。
6蒸好的刺猬馒头。