菜心酱瓜
材料
绿花椰菜梗2支
盐巴1小把
水1匙
酱油1匙
砂糖1匙
做法
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1
将绿花椰菜梗的外皮削去，因为外皮太厚，削的时候请多加小心，再以圆形方式切成5mm厚的圆片。
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2
加入1小把的盐巴拌匀，稍为搅拌一下，做杀青动作。
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3
将菜心内的涩水捏出，再放到玻璃瓶内。
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4
打开瓦斯炉的火，在锅内加入1匙的水。
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5
加入1匙的酱油。
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6
加入1匙的砂糖。
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7
酱汁煮开后放凉，倒入玻璃瓶内醃渍食材。
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8
酱汁的量要淹过所有的食材，这样才能完全醃渍到。盖上盖子放冰箱冷藏半天就可以取出食用。
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9
清粥就是需要小菜来搭，上菜了～