韭黄虾仁
材料
韭黄一把
虾子十只
蒜头三瓣
米酒一大匙
盐少许
味精少许
做法
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1
虾子剥壳，去肠泥(购买现成虾仁也可)，用一点米酒醃一下韭黄洗净切段
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2
起油锅，下虾仁，两面变红后，先盛起
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3
加入半杯水和剩余的米酒拌炒
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4
稍微软化后，稍做调味，再倒入刚才的虾仁，拌匀就可以囉！
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5
完成囉！