材料
腊肠2根
芥兰200g
姜汁1汤匙
盐2茶匙
糖1/2茶匙
黄糖1茶匙
料酒1汤匙
花生油1茶匙
芡汁
生粉2茶匙
*溶于30mL水中
做法
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1
姜切丝
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2
腊肠切片，芥兰切成约4cm长的段
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3
在姜丝内加入适量滚水，取出姜汁。在姜汁中加入盐，糖和黄糖，搅拌均匀
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4
煮滚一锅水，加入少量盐，之后倒入芥兰出水1-2分钟，直到颜色变得鲜艳，取出备用
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5
高火加热适量油，加入取姜汁之后剩下的姜丝炒香，约需时30秒
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6
之后倒入腊肠翻炒1-2分钟，加入芥兰炒匀
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7
倒入料酒，步骤2中准备好的酱汁，芡汁以及花生油，炒至汤汁收
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8
即成