1.竹荪排骨汤的做法 竹荪排骨汤怎么做
因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。
竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味，其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤叶，使味道愈见鲜美而爽口。竹荪排骨汤的具体做法如下： 1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净； 2、姜切片，葱切断； 3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净； 4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮； 5、放入竹荪再煲，放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者，但肥胖、血脂较高者不宜多食。
2.竹荪排骨汤怎么做如何做好吃
竹荪排骨汤的做法1.准备食材：2113排骨、竹荪、胡萝卜。
2.竹荪提前20分钟用温水泡发，然后再清洗干净。PS： 一般竹荪都是干制的，所以制作之前需要提前用温水泡发。
3.切两片姜，连同排5261骨一起凉水入锅，焯至排骨颜色变白。4.然后将排骨捞出，姜片扔掉。
PS： 捞出前可以4102看看排骨内是否还有血丝，一定要将血水完全去除呦~5.将排骨放入高压锅中，放入葱段和姜片，添加适量清水，选择排骨功能。PS： 可以稍微多添加一点清水，因为排骨压好后，可以用汤继续熬煮竹荪和胡萝卜。
6.胡萝卜去皮，切成滚刀块。7.竹荪泡发洗净后，挤干水分，切成小段。
PS： 切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部1653的白圈，它的味道比较大，会影响汤汁原本的味道。8.排骨用高压锅压好后，连同汤一起盛出。
PS： 如果没有高压锅的话，可以直接用锅熬煮1个小时左右。9.然后将排骨和汤专放入到锅中。
10.再倒入胡萝卜和竹荪。11.先大火煮沸，然后小火慢炖30分钟。
12.周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐调味属，最后搅拌均匀后即可关火出锅啦。
3.竹荪排骨汤的做法,竹荪排骨汤怎么做好吃,竹荪
用料
排骨 200g 竹荪 15g 枸杞 10多颗 盐 适量 姜 2片 水 1000ml
竹荪排骨汤的做法
1，排骨放两片姜焯水
2，将竹荪封闭一头剪掉，然后放盐水中泡10分钟，冲洗去杂质，
3，放水，下排骨炖40分钟，下竹荪再炖20分钟，然后关火，放盐调味，最后放枸杞，闷个10分钟就可以出锅了
4，汤汁鲜美 脆嫩爽口
小贴士
竹荪性凉，脾胃虚寒及腹泻者不可多食
竹荪应将封闭的一端剪掉，放盐水泡10分钟，不然会有一股怪味
4.竹荪排骨汤的做法步骤图,竹荪排骨汤怎么做
用料
排骨 200g
竹荪 15g
枸杞 10多颗
盐 适量
姜 2片
水 1000ml
竹荪排骨汤的做法
排骨放两片姜焯水
将竹荪封闭一头剪掉，然后放盐水中泡10分钟，冲洗去杂质
放水，下排骨炖40分钟，下竹荪再炖20分钟，然后关火，放盐调味，最后放枸杞，闷个10分钟就可以出锅了
汤汁鲜美 脆嫩爽口
小贴士
竹荪性凉，脾胃虚寒及腹泻者不可多食
竹荪应将封闭的一端剪掉，放盐水泡10分钟，不然会有一股怪味
5.竹荪山药排骨汤的做法,竹荪山药排骨汤怎么做
食材明细
排骨500克
山药1根
竹荪适量
生姜1块
盐适量
鸡精适量
料酒适量
咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
竹荪山药排骨汤的做法步骤
1
排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
2
重新加入水，姜片熬成汤。
3
竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4
山药去皮泡在水里面。
5
山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
6
汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
7
烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8
竹荪山药排骨汤加做好了。
6.怎样熬排骨竹荪汤
因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。
竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味，其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤叶，使味道愈见鲜美而爽口。竹荪排骨汤的具体做法如下： 1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净； 2、姜切片，葱切断； 3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净； 4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮； 5、放入竹荪再煲，放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者，但肥胖、血脂较高者不宜多食。
7.竹荪烧排骨的做法,竹荪烧排骨怎么做好吃,竹荪
食材
主料
竹荪
4根
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干香菇
2个
酱油
适量
黄酒
适量
香叶
适量
姜
适量
尖椒
适量
步骤
1.竹荪和香菇水发好洗净备用
2.排骨洗净沥干水
3.热锅下油，炒香姜丝
4.倒入排骨炒
5.加适量黄酒调味
6.加适量酱油调味
7.炒香排骨，让它均匀入味
8.加适量八角和尖椒、香叶调味
9.加适量清水
10.大火烧开
11.加适量盐调味
12.倒入竹荪和香菇
13.焖煮20分钟后，大火收汁
14.装入盘子里，放到电饭锅的蒸笼里，煮饭的时候一起蒸，饭好菜好
8.竹荪莲子排骨汤怎么做
用料
竹荪 5~8枝 猪排骨 300克 莲子 20颗 姜片 3片 料酒 适量 盐 适量
竹荪莲子排骨汤的做法
1.竹荪用温的淡盐水泡发半小时，然后剪去一端的白头，撕下网状部分，喜欢吃裙网的留下，不喜的扔掉。然后换清水再浸泡2至3次，每次半小时，每次挤掉浸在竹荪中的水，最后的水应呈白色。然后切成半个手指长短。莲子冼净，姜片备好。
2.排骨洗净，放入锅里，直接放冷水，开始煮
3.煮开后，用撇沫器，撇掉浮沬，这时候开中大火，让水保持沸腾，方便撇沫。我大概撇了10分钟，彻底把浮沫弄干净
4.然后加入姜片和料酒，大火烧开，转小火慢慢炖1个小时
5.1小时后加入竹荪和莲子，再炖15分钟，这时莲子应该酥了，加入盐调味，再炖个5分钟，就可以出锅了