材料
菠菜100g
花生30g
食用油2~3ml
白芝麻2g
花椒1g
生抽2ml
醋2ml
盐5g
做法
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1
将花生倒在锅里炒熟后倒到容器中放到容器中放凉
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2
用擀面杖把花椒在案板上碾碎。用厨纸把花生去皮后在案板上切碎
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3
菠菜洗净去根、稍许汆水用
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4
热锅加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味后关火
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5
将爆香的油、醋、生抽、盐、花生碎和菠菜拌匀，装入杯型容器中
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6
取一个盘子，将碗里剩余的花生碎入盘。将被子扣入盘中，轻轻拿起杯子，使菠菜成型留在盘中。白芝麻稍许装饰