材料
蛋黄2个
焙煎芝麻沙拉汁20克
牛奶10克
细砂糖25克
低筋粉36克
柠檬汁少许
蛋白2个
做法
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1
准备用料：蛋黄2个，焙煎芝麻沙拉汁20克，牛奶10克，细砂糖25克，低筋粉36克，蛋白2个，柠檬汁少许。
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2
将蛋黄与焙煎芝麻沙拉汁倒入大碗，搅拌均匀。
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3
倒入牛奶，搅拌均匀。
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4
筛入低筋粉，
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5
以不规则方向搅拌，成为均匀蛋黄糊。
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6
蛋白加几滴柠檬汁搅打成粗泡，分三次加糖打发，
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7
拔出打蛋器，能够带出小弯勾。
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8
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
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9
倒回剩下的蛋白中，
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10
翻拌均匀。
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倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。
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12
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。
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13
出炉后立即倒扣，晾凉。
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彻底冷却后翻面，
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脱模，
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切块食用。
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这个焙煎芝麻沙拉口味的戚风蛋糕涨得很是不错，
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焙煎芝麻沙拉味儿的蛋糕还真是别有一番风味，甜中有咸，又带着些许微微的酸甜。。。。
小诀窍
焙煎芝麻沙拉汁也可以用其它口味沙拉汁代替。
拌蛋糊时需从底部翻拌，而不宜划圈搅拌，以免消泡影响蛋糕起发。
烘烤时间与活力需根据实际情况酌情调整。