杏仁小雪球的做法_杏仁小雪球怎么做_杏仁小雪球的家常做法_陈晓雷

杏仁小雪球

材料

无盐奶油100g


糖粉50g


低筋面粉130g


杏仁粉50g


杏仁角40g


糖粉适量

做法

1. 

   1

   奶油置室温软化，取一盆放入奶油，用打蛋器搅拌滑顺。注意勿打入过多空气

2. 

   2

   加入过筛的糖粉，沿着盆边搅拌均匀

3. 

   3

   低粉+ 烘培用杏仁粉过筛，分次加入作法2中，以切拌方式拌至无干粉状，再加入杏仁角稍微拌一下

4. 

   4

   烤盘铺上烘培纸，用手把面团"轻揉"成小圆球，排在烤盘上

5. 

   5

   烤箱预热170度，烘烤15-20分钟

6. 

   6

   出炉后放凉

7. 

   7

   再洒上糖粉即可