1.适合小孩喝的汤 夏天小孩喝什么汤好
夏天气温高,儿童喝汤消暑有效又营养,但是儿童年纪小,太寒太凉的汤对儿童身体不好,而且容易引发感冒等。那么,夏天小孩喝什么汤好?
一、绿豆百合汤
原料:绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。
制法: 将绿豆拣去杂质,洗净。鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置旺火上,加清水煮沸,加绿豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待绿豆至开花,百合瓣破烂时,起锅加入味精、精盐、葱花即可食。
功效:绿豆性寒,味甘,入脾、胃经,能清热解毒,消暑利湿止渴;鲜百合性微寒,味甘淡,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神作用。与葱花等合用,具有清暑泄热,益气生津之功。
二、丝瓜汤
夏天用丝瓜烧汤吃,不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
做法:取丝瓜两条去皮,尽量保留绿色内皮,切开除去瓜心,将丝瓜切成块状,用清水烧煮三分钟捞出。然后,在炒锅内倒两调匙精制油,等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒,再放入少量酒、盐、味精,如有鸡汤或肉汤,则再放入一些,烧煮五分钟后,即可上桌食用。
另外,丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用,而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人,还具有很好的食疗作用。
三、海带绿豆煲老鸽
材料:老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量。
做法:
1、绿豆提前泡2小时,干海带泡发,洗干净泥沙;
2、鸽子去皮斩件,洗干净凉水;
3、在锅里加入适量的烧开,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,翻滚后关慢火煲3小时,加盐调味就可以了。
功效:海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效,中医生说对痱子有一定的治疗效果,最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天,让宝宝多喝这道汤,让痱子远离宝宝。
2.夏天适合宝宝吃的营养汤
夏季滋补与冬季滋补不同,一定要清淡,不可过于滋腻,否则极易伤胃。
中医认为:山药、大枣具有健脾益气的作用,且补而不腻,非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝,且二者均具有提高机体免疫力的作用,可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴,又可养胃生津,是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。
夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中,鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,根据中医“热者寒之”的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食,也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。
夏季气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100克—120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还应适当地多吃肉。
鱼茸番茄汤 材料:鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克,蒜头3小片,生姜3片。 烹制:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净,切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。此量可供3~4人用。 鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食,生津止渴,尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气,为今日靓汤也。 夏日是儿童发育最快的时候,因而日常饮食中要特别注意儿童生长发育所需要的营养,及时补充钙质、维生素及食物营养。
3.夏天煲什么汤适合小孩吃的
夏日四大门客汤 够甜之莲藕排骨汤 功效:解暑清热 主料:猪肋排、莲藕 特别说明:莲藕分塘藕和河藕,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会发黑。
够苦之凉瓜排骨汤 功效:清热解暑、祛火强身 配料:凉瓜、猪肋排 特别说明:凉瓜一定要新鲜,否则会破坏整罐汤的鲜美。 够凉之老鸭猪肚汤 功效:润肺养颜、解暑清热 配料:老鸭1只、猪肚1只 口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。
特别说明:老鸭本身凉性 够野之滋补野生菌王汤 功效:清热消炎 主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤。
4.夏天宝宝喝什么汤好 宝宝营养汤做法大全
小米汤
食材:小米、肉松、冰糖
1.小米用水泡半小时,这样下锅后更容易煮熟,有助于增加粥的粘稠度。
2.锅内烧开水,将泡好的小米倒入水中,用大火烧开。
3.烧开后,转小火煮熬煮25分钟,加入少许冰糖慢慢搅拌。
4.盛出后再加上一些肉松,营养更丰富。
萝卜排骨汤
食材:白萝卜、排骨、盐、味精
1、把排骨剁成3厘米大小,白萝卜切小块。
2、用锅先将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜。
3、熟烂后加入适量盐即可。
5.幼儿园小朋友夏季适合喝什么粥或汤
夏天气温高,宝宝喝汤消暑有效又营养,但是宝宝年纪小,太寒太凉的汤对宝宝身体不好,而且容易引发感冒等。那么,幼儿夏天喝什么汤好呢?
冬瓜绿豆沙
用料:每次可用鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。
做法:制作时,先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。
功效:清热解暑、除烦止渴。
丝瓜猪瘦肉汤
用料:丝瓜250克,猪瘦肉150克,油盐适量。
做法:将丝瓜洗净,切成块状,猪瘦肉切片,同放入锅内,加清水3碗,煮约1小时,调味即可。
功效:清热化痰,凉血解毒。
昆布海带猪脊骨汤
用料:昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。
做法:昆布、海带、黄豆洗净,稍浸泡;猪脊骨洗净,用刀背打碎,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
功效:清热消滞、利湿除烦。
枸杞子肉片蛋花汤
用料:枸杞子100克,瘦猪肉10克,鸡蛋2只,生姜4片。
做法:将猪瘦肉洗净,切小块,洗净杞子,同放入锅内煮沸3分钟,再打入鸡蛋煮沸即可。
功效:滋阴润燥,养血补血,明目。
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