鲳鱼的养生做法大全家常

1.鲳鱼怎么做好吃,炖鲳鱼的家常做法

食材明细

鲳鱼4条

油适量

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

香菜适量

咸鲜口味

炖工艺

廿分钟耗时

简单难度

家常炖鲳鱼的做法步骤

1

新鲜鲳鱼洗净，去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。

2

葱姜切丝备用。

3

锅中倒入适量油，放入一部分葱姜丝，爆香。

4

放入鱼，加入适量的料酒。

5

加入基本没过鱼的冷水。加入盐，大火炖。

6

水开后，加入剩下的葱姜，撒在鱼上，转小火。收汁。

7

收汁出锅，撒适量香菜段。

8

成品图。

2.怎么做好吃,清炖淡水鲳鱼的家常做法

鲳鱼肉质细嫩 孩子比较喜欢吃 今天买到头部发红的淡水鲳鱼 或碰乱跳的 卖鱼人用木棍敲打它的时候心理禁不住得一紧，觉得好可怜的 。但是生物链就是这样的安排 那就安心的享受大自然的馈赠吧（收起）

食材

主料

鲳鱼

450g

辅料

花生油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

醋

适量

盐

适量

香菜

适量

步骤

1.买来的鱼洗净 因为买的时候就让卖鱼人给收拾干净了

2.热锅入油烧一会把鱼放入两面煎一下，放入葱姜蒜一起炒香

3.倒入适量的水一起炖 加入适量的盐 调味 出锅点缀少许香菜即可

小贴士

煎鱼的时候最好是把锅烤热再到油 那样鱼皮不容易粘锅

3.白鲳鱼的营养价值 家常做法有哪些

清蒸白鲳鱼的做法

食材：白鲳鱼280克、青葱丝少许、红椒丝少许、姜几片、盐少许、白酒少许、酱油少许

步骤：

1、白鲳鱼一条

白鲳鱼的营养价值及功效

2、白鲳鱼的腹部有一层黑膜，一定要清洗干净。

3、在鱼身上最厚的地方切十字刀。

4、在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。

5、在鱼身上放上姜片。

6、锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。

7、蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。

8、撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。

4.炖鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鲳鱼800g

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

豆瓣酱

适量

甜面酱

适量

调和油

适量

白糖

适量

红尖椒

适量

炖鲳鱼的做法

1.将鱼去肠去鳃洗干净。

2.备好葱姜蒜、大料、红尖椒。

3.用盐、酱油、白糖、醋、甜面酱、料酒勾兑调味汁。

4.锅中放油加热，鱼入锅煎。煎至双面金黄盛出。

5.锅中放油加热，大料、姜片入锅煸香。

6.葱蒜、尖椒入锅煸香。

7.加豆瓣酱翻炒。

鱼入锅。

8.倒入调味汁。

9.加适量水。水开后改文火，盖上锅盖炖。

其间适时、轻轻翻动。

10.汤汁收少，鱼入味熟透即可出锅装盘。

5.鲳鱼怎么做好吃又简单 清蒸及红烧鲳鱼的家常做法营养

材料

鲳鱼 1条（约700克），葱2根，姜40克，红辣椒1根

调料A料：盐1小匙

调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙

调料C料：酱油1小匙

做法

1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。

2、用刀在鱼身两面轻划2刀。

3、两面均匀抹上A料。

4、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。

5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。

6、倒掉盘中多余汤汁。

7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。

8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。

材料

鲳鱼500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。

做法

1、鲳鱼整理干净。

2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。

3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精即可。

6.焖鲳鱼的做法,焖鲳鱼怎么做好吃,焖鲳鱼的家常做法

食材明细

鲳鱼适量

姜丝 适量

白糖 适量

酱油适量

黄酒 适量

咸甜口味

焖工艺

廿分钟耗时

普通难度

原味焖鲳鱼的做法步骤

1

鲳鱼买回来洗净，沥干水分，切上刀口。

2

继续切刀口。

3

切好待用。

4

其实我平底锅没有放多少油，显得有点多。

5

等油温略高一点慢慢放下去煎。

6

两面煎透，下姜丝。花雕酒（比平时略多一点）

7

放入花雕酒（比平时略多一点）。

8

下老抽、一点生抽提鲜。

9

下少许糖。

10

盖上盖子最小火焖十分钟。

11

大蒜红椒切丝。

12

切好浸泡在水中定性。

13

打开锅盖，浇汁在鱼身上。

14

装盘即可。