1.虾爬子油应该怎么吃.
香辣虾蛄
原料：
虾蛄500克
辅料：
洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。
配料：
郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克
做法：
1、虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用；
2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色；
3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味；
4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。
2.皮皮虾油炸怎么做好吃
步骤
1.将皮皮虾刷洗干净，沥干水分，撒少许料酒、盐、胡椒粉稍微腌制一下
2.将青红椒、洋葱、香葱切小段，姜切末，大蒜剁成小粒
3.将皮皮虾沥干，，加入2大勺玉米淀粉
4.晃动容器，使虾身都沾裹上淀粉
5.锅中加油，烧至6、7成热，下入皮皮虾炸制
6.炸制颜色发红后捞出，让油温上升
7.再次下入皮皮虾复炸，此时加入蒜蓉一起炸
8.待蒜末变成金黄色时马上捞出皮皮虾和蒜蓉
9.锅中留少许底油，烧热，爆香洋葱、姜末、青红椒
10.将炸好的皮皮虾和蒜蓉一起倒入锅中，加少许盐、糖、鸡粉，调好味道，快速翻炒
11.最后撒入香葱段即可出锅
3.葱油皮皮虾怎么做好吃
1.将皮皮虾清洗干净。
2.准备好姜、葱、小红椒。
3.油锅加热、倒油，加入姜、葱、小红椒，爆炒至浓浓的葱香味。
4.加入皮皮虾，大火煸炒。
5.加入适量水，煸炒。
6.加入适量盐。
7.倒入蚝油，煸炒。
8.美味的姜葱皮皮虾做好啦~
4.用卤虾油怎么做皮皮虾
材料食材：皮皮虾（琵琶虾.濑尿虾）300g，大葱3段，老姜4片，蒜5瓣，红灯笼椒20g，麻椒10g，花椒10g，调料：绍兴黄酒2汤匙（30ml），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法皮皮虾用流动水冲洗干净。
蒜拍破备用。砂煲置火上，小火加热。
小火加热炒锅中的麻椒，一边加热一边翻炒，直到麻椒散发出香气。把麻椒放在捣蒜的石臼中碾成碎末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入皮皮虾汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。待水再次沸腾，放入红灯笼椒和花椒汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。
5.剥掉壳的皮皮虾怎么做
方法/步骤
1
皮皮虾肉切成小段，用料酒、盐腌制备用
炒皮皮虾肉怎么做
2
青椒切小段，生姜切丝，大蒜切粒
炒皮皮虾肉怎么做
3
锅里倒入适量的油
炒皮皮虾肉怎么做
4
将姜蒜爆炒出香味
炒皮皮虾肉怎么做
5
把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒
炒皮皮虾肉怎么做
6
当虾肉的颜色从透明变成白色的时候，倒入鲜味酱油
炒皮皮虾肉怎么做
7
小七不爱吃辣，所以青椒是快出锅的时候才放进去的，主要是色彩上好看一些
炒皮皮虾肉怎么做
8
一道七妈误打误撞的炒皮皮虾肉就做好了
6.熟虾爬子的做法,虾爬子怎么做才比较好吃
步骤 1
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
步骤 2
葱切段、姜切片、蒜拍碎
步骤 3
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
步骤 4
倒入沥干水的皮皮虾
步骤 5
油炸30s后全部捞出
步骤 6
再开大火，将油温重新加热到八成热
步骤 7
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
步骤 8
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
步骤 9
倒入事先炸好的皮皮虾
步骤 10
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
7.用卤虾油怎么做皮皮虾
材料
食材：皮皮虾（琵琶虾.濑尿虾）300g，大葱3段，老姜4片，蒜5瓣，红灯笼椒20g，麻椒10g，花椒10g，调料：绍兴黄酒2汤匙（30ml），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
皮皮虾用流动水冲洗干净。蒜拍破备用。砂煲置火上，小火加热。
小火加热炒锅中的麻椒，一边加热一边翻炒，直到麻椒散发出香气。把麻椒放在捣蒜的石臼中碾成碎末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入皮皮虾汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。待水再次沸腾，放入红灯笼椒和花椒汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。
加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。
8.皮皮虾 皮皮虾怎么做好吃 皮皮虾的做法大全
主料
皮皮虾9只
辅料
柿子椒半个
红椒半个
调料
色拉油适量
椒盐适量
椒盐皮皮虾的做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3~5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。