1.韩式炒年糕怎么做
年糕150克鱼饼100克胡萝卜50克相克食物洋葱50克相克食物香油适量盐适量韩式辣椒酱20克糖2克相克食物生抽10克胡椒粉2克鸡精1·5克葱适量1.准备好所有的食材。
2.年糕切断，鱼饼切条，洋葱胡萝卜洗净切丝。3.炒锅倒香油烧热，倒入洋葱胡萝卜炒香。
4.在加入韩式辣椒酱。5.再加入生抽。
6.加入白糖。7.在加入少许的盐。
8.加入适量的清水煮上2分钟。9.倒入年糕和鱼饼。
10.加入少许胡椒粉。11.大火煮开小伙炖煮。
12.直到年糕汤汁收稠，放入熟芝麻和葱段。菜谱小贴士：年糕煮至最后，要不停地翻炒，以免年糕粘锅。
汤汁可稍微多一点，年糕蘸着汤汁吃，才会更有味。盐要适可而加，辣椒酱已经很有咸味了。
2.新鲜的软的韩国年糕怎么做（不要粘贴别人的答案）
中国的年糕和韩国的不同。
它是中国的朝鲜族和韩国人主要的民族传统食品。中国叫年糕，在韩国叫打糕。
在制作上也不相同，顾名思义年糕在韩国是打出来的。 把糯米（俗称江米），掏洗好放在锅里蒸熟趁热放在一个叫石臼的家什里再拿木槌砸，一般是男人干的，傍边一个人手里沾上水帮着翻。
打成粘粘的成面状就拿出来待用。可炒，可炸。
我在延边朝鲜族自治州看见他们是这么做得。 至于炒年糕我不是非常清楚。
不过少不了韩国的甜不辣，白菜，洋葱，胡萝卜，葱，韩式辣酱。 我就知道一种方法，现在告诉你： 主 料： 年糕（年糕的量是看人的数量而定的，一般是一人约20小条）。
配料：甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 操 作： 1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好，别炒太熟，接着倒入适量的水，水量是一杯（一般要刚刚没过年糕条为好）。 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖的哦！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才正宗！ 5、继续煮到滚。
接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。 实际上韩式炒年糕不是炒出来的，是熬出来的。
还有一些别的做法我就不清楚了。怎么做你在网上查一下，上面有不少的制作方法。
3.简单版韩式炒年糕怎么做
工具/原料韩式甜辣酱韩式辣白菜甜不辣韩式年糕方法/步骤：1 首先在选择年糕的种类方面，要选择比较软糯的，不要选择那种很筋道的。
如果买到的是不太好煮的年糕，那么可以在煮之前泡一会儿。2 年糕一定不要放在冰箱的冷冻层，可以常温存放或者放在冷藏层。
3 在用酱方面，最好选用韩式甜辣酱，如果只是辣酱，可以加适量的白糖，年糕就是甜甜辣辣的才好吃~还有一种糖醋风味的辣酱，小编还未吃过，大家可以尝试一下~4 如果只炒年糕有些单调，可以加适量的辣白菜和甜不辣，小编本人很喜欢吃甜不辣，所以会放很多的甜不辣，同时韩式甜辣酱的用量也要适当增加。5 最后呢，年糕要煮到软糯才好吃，如果你的年糕一直都不软糯，可以适量再加些水继续煮，煮到酱汁可以挂在年糕上，因为毕竟年糕这种食物是不会自己入味的，只能靠包裹的酱汁。
当然你也可以在年糕上用牙签或者叉子戳一些小洞，快去试试做出好吃韩式炒年糕吧~END注意事项如果你的年糕是芝士年糕，千万不要煮太久，不然会自己爆掉的。也不要用油炸，高温熔化的芝士会溅到身上。
4.秘制正宗韩国炒年糕怎么做
年糕条儿500g清洗备用 秘制正宗韩国炒年糕的做法 年糕条儿500g清洗备用 鱼糕随意切成几何形备用 洋葱半个切随意千万别细条，胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个。
酱汁儿：辣椒酱1大勺 ，细粒辣椒面2大勺，白糖1勺，“清净园”糖稀挤2-3次，海鲜酱油，水和盐少许稀释。 酱汁大概稀释完半小碗左右。
锅里放入一碗水煮开+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软+酱汁翻炒几下++鱼糕片翻炒+胡萝卜+洋葱和大辣椒翻炒几下至洋葱分离出锅。 尝下汁儿甜度不够加点少许白糖。
如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。 非常简单吧小贴士很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。
菜都烂了不好吃 ，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。 脆好吃有色泽。
：） 个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的“清净园糖稀” 这样味道比较自然，但白糖也放少许哦 &&&关键词 炒年糕就是清水，不能加油炒滴哦。 切记切记。
.期初我也是也犯过这个错误 用油炒加水，总是味道怪怪。 后来才想起我在韩国吃过的炒年糕是没有油滴。
.：（ ****关键 加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。： ）。
5.正宗韩国炒年糕怎么做
辣炒年糕
材料：
年糕 甜不辣（如果没有也无妨） 洋葱、红罗卜、白菜切丝，葱切寸段
韩式辣椒酱
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少许油把洋葱、红罗卜爆香
做法：
洋葱、红罗卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接着倒入适量的水
我的水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷：）
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
继续煮到滚
接着放入年糕
一直煮到汤汁干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩式辣炒年糕
辣炒年糕在韩国是个很普通的小吃，走在街上，随处可看到男男女女、老老少少们在小摊前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单：年糕和辣椒酱，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！
材料：年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
制作：甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，洋葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香，洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约30小片）。
再把甜椒、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滚。接着放入年糕。 一直煮到汤汁浓稠为止。
最后加上葱段，翻炒均匀起锅
6.在大超市买的韩国炒年糕怎么做
做法一：配 料： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
操 作： 1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条） 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。
接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。 营养价值： 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 洋葱 - 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历。
做法二： 主料：螃蟹 辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 烹制方法： 1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。 特点：鲜咸适口，营养丰富。
杭式炒年糕 配料： to 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝。
2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。
3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易？腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。
因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。
3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
7.韩国炒年糕家常做法,正宗韩国炒年糕怎么做
用料 圆柱状韩式年糕 20个 韩国鱼饼 2张 片状海带 2张 小干鱼（anchovy） 9个 韩国辣酱 一大勺 白糖 一勺 白煮蛋 1个 葱 2根 正宗韩式抄炒年2113糕 떡볶이的做法5261准备好海带片和小银鱼干 加入锅中 在锅中倒入适量水 开始煮。
（这里是为了准备很鲜的汤汁 国内很多炒年糕都没有这一步 所以味道总是差了那么点儿）煮15分钟之后 把海带和鱼干捞出 现在我们就得到了味道鲜美的底汤！现在放入炒年糕（大概15-20根） 这里是韩式的柱状年糕 比较容易熟 不用4102提前泡取出2片鱼糕 切成小块（任意形状 你开心就好！！！）放入锅中现在把煮好的白鸡蛋剥皮放入锅中开始加料！一大勺韩式辣酱（重要，不能拿其他酱代替）+一大勺糖+少许辣椒粉（糖和辣椒粉可根据自己口味酌情加减） 这些料都加进去1653后搅拌均匀煮的时候记得时不时搅拌一下 以免年糕粘锅 大概煮10分钟不到就能熟 最后放入葱段 再煮1分钟 试试咸淡以及熟没熟 都ok之后就可以出锅。
8.韩国的炒年糕怎么做的呀
韩国炒年糕材料主料：年糕，甜不辣（如果没有也无妨），洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！5、继续煮到滚。
接着放入年糕。6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅。韩国炒年糕主料年糕（一袋）调料番茄沙司（适量）圆葱（半个）葱（适量）胡萝卜（一根）大蒜（2瓣）白糖（两勺）姜粉（适量）胡椒粉（适量）食用油（适量）酱油（适量）厨具无 1 超市买回来的年糕是一整袋的，这种条条的毕元的片的好吃个人认为有嚼劲。
首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活哦，每次都很费劲。
没办法谁让贪吃呢？ 2 胡萝卜去皮圆葱去皮大蒜瓣葱，番茄沙司主角哦~！ 3 上诉所有材料切片切段。
哈哈。
4 油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。
5 加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。
6 加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕我会用半瓶沙司。
7 加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。
这里原料其实我还加了一个秘方，哈哈就是我自己做的辣白菜的汤汁，没有在原料中写出可以不加的，为了更有韩国风味所以我家了自制的辣白菜汁。 8 炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！ 9 OK！成品出盘！开吃吧！异国风情的炒年糕！美味无敌哦！小窍门：年糕虽然好吃，但是比较粘的哦，有的朋友不宜多吃。
希望大家有美味还有健康。