材料
白菜（小撇步）4大片
板豆腐（传统豆腐）110克
酱油膏1/2匙
麻油1/2匙
白胡椒粉（可不加）少许
姜黄粉1/4匙
做法
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1
煮一锅开水，加点盐川烫白菜到菜梗微软，捞起放凉备用
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2
豆腐用餐巾纸压扁吸干水份（我用两张）
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3
如图
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4
倒入调理盆，加入酱油膏、麻油、胡椒粉、姜黄粉
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5
搅拌均匀
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6
白菜摊开舖平，放入豆腐馅，卷一圈后左右收进来再往前卷
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7
最后再收一次左右边卷起收尾朝下
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8
卷好后放电锅蒸，外锅半杯水跳起即可
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9
蒸好后把菜卷换盘装好，菜汁加入酱油膏和糖拌匀，再淋回去白菜卷就完成了
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10
上桌