1.肉末炒豆的做法,肉末炒豆怎么做好吃,肉末炒豆
食材
主料
川豆
400g
猪肉
100g
辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.川豆剥壳后，在开水中煮三分钟；
2.沥干水分备用
3.猪肉切末、辣椒切碎
4.下油烧热，放入肉末、辣椒煸炒
5.放入川豆，适量的盐，翻炒均匀
6.放两勺高汤与川豆同煮
7.煮干汤后，放适量的生抽
8.加适量的鸡精炒匀
9.装盘即可。
小贴士
这个季节的川豆有点难炒熟，炒之前先用开水煮一会儿，炒的时候更容易熟。
2.炸酱豆的做法,炸酱豆怎么做好吃,炸酱豆的家常
食材明细
毛豆米
适量
香干
适量
瘦肉
适量
蒜
2粒
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
老抽
适量
淀粉
适量
蚕豆酱
适量
生抽
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
毛豆炸酱的做法步骤
毛豆炸酱的做法步骤：1 1毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。
毛豆炸酱的做法步骤：2 2肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。
毛豆炸酱的做法步骤：3 3炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至断生，加入蒜碎，蚕豆酱炒香。
毛豆炸酱的做法步骤：4 4把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点了，吃过前可以勾个薄欠，也可以不勾。
毛豆炸酱的做法步骤：5 5可以开吃了。
3.肉末豇豆怎么做好吃,肉末豇豆的家常做法
主料豇豆300g洋葱50g瘦肉100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量鸡精适量红辣椒1个步骤1.今年没有种多少豇豆，所以拍出来只有零星的几条2.每次摘豇豆也只能摘这几条，刚好够吃3.把豇豆角切末4.红椒切末，洋葱切末5.葱、蒜切末6.坐锅烧油，油热后把肉末下锅炒得颜色变白7.加入葱、姜末炒香8.加入生抽炒匀9.加入红辣椒和洋葱丁10.加入豇豆碎炒匀11.加入适量清水，然后盖上盖焖至豇豆熟透12.起锅的时候加入盐和鸡精即可小贴士豇豆直接干炒不易熟，所以要加些清水下锅焖一会儿焖熟。
4.肉末豆瓣酱的做法,肉末豆瓣酱怎么做好吃,肉末豆瓣
主料
猪肉末
350g
海天豆瓣酱
100g
郫县红油豆瓣酱
50g
辅料
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
1.锅里倒点油，下葱姜蒜末小火炒香
2.下入肉末，炒散
3.加一点糖，适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味，炒去水分，炒香
4.倒入海天豆瓣酱，炒香，炒出红油
5.加入郫县红油豆瓣酱，翻炒一会儿即可
6.看，颜色红亮，香喷喷的肉末豆瓣酱！拌饭、拌面，那叫一绝啊！嘿嘿
小贴士
肉末先炒香炒去水分，然后再加豆瓣酱。
豆瓣酱也要炒香，炒出红油，再加郫县红油豆瓣酱。
因为酱里盐分足够，所以炒制过程中不用再加盐。
5.肉末豇豆的做法步骤图,肉末豇豆怎么做好吃
肉末豇豆的做法：
1
长豇豆洗净切成小丁
2
准备好肉末，加入适量盐，生抽和料酒腌制一会
3
葱和大蒜准备好
4
油锅烧热，放入腌制好的肉末翻炒到肉末变色盛起
5
另外起锅，油热后爆香葱和蒜末
6
加上切丁的豇豆一起翻炒，稍微加点水煮一下
7
倒入肉末
8
倒入生抽和盐进行调味
9
加入鸡精翻炒均匀，出锅即可
6.肉末鲜豇豆怎么做
主料豇豆3两蒜1个小米辣4个猪肉末2两辅料油适量盐1勺豆瓣酱1勺 步骤豇豆肉末的做法步骤11.准备材料，如图。
豇豆肉末的做法步骤22.取一个小锅，加入水，放少许盐和油。豇豆肉末的做法步骤33. 水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
豇豆肉末的做法步骤44.捞出沥干水份备用。豇豆肉末的做法步骤55.将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
豇豆肉末的做法步骤66. 放入猪肉末。豇豆肉末的做法步骤77. 快速炒散，炒香。
豇豆肉末的做法步骤88.加入一勺郫县豆瓣。豇豆肉末的做法步骤99.继续炒香。
豇豆肉末的做法步骤1010.倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。豇豆肉末的做法步骤1111. 加入1小勺盐。
豇豆肉末的做法步骤1212.翻炒均匀入味。豇豆肉末的做法步骤1313.加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。
豇豆肉末的做法步骤1414.美味下饭菜。