1.白油冬瓜怎么做好吃,白油冬瓜的家常做法
川味白油冬瓜主料冬瓜 小葱 小米辣 淀粉 大蒜 蚝油 盐 川味白油冬瓜的做法步骤1. 第一步是要将冬瓜去皮2. 去皮后切条3. 小葱和小米辣切成沫4. 大蒜切丁5. 锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度6. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣7. 倒入冬瓜条8. 加适量盐，翻炒9. 加少许味精10. 加少量蚝油11. 大火翻炒一到两分钟12. 倒入少量开水，大火焖煮两分钟13. 淀粉加水，准备勾芡14. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒15. 装盘16. 撒上葱花，成品。
2.白油冬瓜的做法,白油冬瓜怎么做
白油冬瓜的做法如下：
1、冬瓜洗净切片，小葱切花
2、锅中放菜油适量，煎熟后再放入适量猪油
3、猪油煎化后放入冬瓜片翻炒，炒熟透后加入盐，鸡精，葱花即可
扩展资料：
吃冬瓜的好处
1、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
2、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
参考资料来源：
百度百科-冬瓜
3.白油冬瓜怎么做的啊
一、排骨冬瓜汤 做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。
这样做出的汤鲜香且营奍丰富。 二、红烧冬瓜 做法：冬瓜切成块，将油放入锅后放几粒花椒炒几下再放入冬瓜及姜片同炒至表面熟时加少许水盖上锅盖焖得差不多时加入少许酱油再焖几下，而后加入味精及葱花出锅。
这样做出的冬瓜味道比较浓香可口。 三、清炒冬瓜 做法：将冬瓜切成薄片，在锅中放少量的油、盐而后将切好的冬瓜放入翻炒，再放上点葱花和味精即可出锅。
这样做出的冬瓜清淡爽口。 这是我做冬瓜的体会，希望能给你一点帮助。
冬瓜甑 【菜名】 冬瓜甑 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色呈草绿，其味清香，清凉解暑 【原料】 冬瓜1个（约3∽4公斤），香菇50克，鱿鱼150克，精肉500克，肉汤1公斤，粉丝、虾仁、精盐、味精各适量 【制作过程】 （1）将冬瓜去毛洗净，在距离冬瓜蒂约8厘米处拦腰切下瓜盖，挖出冬瓜瓤。 （2）将洗好的冬瓜，用瓷盆盛装，再将香菇、鱿鱼、精肉、粉丝倒入冬瓜甑内，隔水用文火蒸药50分钟。
起锅时，调入精盐，味精，即可食用。（忌酱油） 蛋饺冬瓜汤p 原料：虾仁、冬瓜p鸡蛋三个、猪肉馅、香菜p。
p 调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。p 烹制方法：p 1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；p 2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
p 3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。p 1》冬瓜绿豆保健汤p 材料：p 冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
p 做法：p 1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。p 2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
p 3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。p 要点：p 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
p 特点：清热利尿、解渴、祛暑。p 2》荷叶冬瓜汤p 原料：p 荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。
p 做法：p 1、将荷叶洗净，撕成碎片；p 2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。p 3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
p 特点：p 清鲜，素淡，可喝汤吃瓜p 3》虾仁冬瓜汤p 材料：p 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量p 做法：p 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；p 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。p 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
p 4》羊肉冬瓜汤p 原料：p 羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤p 做法：p 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
p 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。p 特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
p 5》参芪鸡丝冬瓜汤p 材料：p 鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。p 做法：p 鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。
作正餐之辅助汤菜食用。p 6》罗汉冬瓜羹p 材料：p 冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量p 做法：p 1、冬瓜去皮，切粒。
p 2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。p 3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。
p 4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。p 注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。
p 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼p 这是一道很简单的菜.p中秋节做来应景用的.p 材料：p a绞肉p300g、bp自制腌冬瓜p一块p约3大匙p（略带点汁.约1/2小匙）p若无腌冬瓜可用荫瓜代替、cp自制生咸蛋黄p4颗（若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油.p亦可视喜好添加少许味精或糖）p 做法：p 1.p将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀.p 2.p分成三份，p整成圆型.p排盘再压扁.p上面压入一颗咸蛋黄.p用大火蒸至熟.p约15分钟左右.即可食用.p 8》自制腌冬瓜p 材料：p 冬瓜p20斤、糖p1斤半p、盐p1斤半p、豆麴p1斤半p（俗称豆【米白】）、米酒盖过冬瓜的数量p 做法：p 1.p冬瓜去皮去籽.p抹盐.p曝晒1天.p 2.p取烫过热水风乾之乾净罐子.p以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法.p摆好后淋上米酒.p酒需盖过冬瓜.p（可加些许辣椒）.p腌到冬瓜半透明.p约2个。
4.川味白油冬瓜怎么做如何做好吃
主料
冬瓜 小葱
小米辣 淀粉
大蒜 蚝油
盐
川味白油冬瓜的做法步骤
川味白油冬瓜的做法图解11. 第一步是要将冬瓜去皮
川味白油冬瓜的做法图解22. 去皮后切条
川味白油冬瓜的做法图解33. 小葱和小米辣切成沫
川味白油冬瓜的做法图解44. 大蒜切丁
川味白油冬瓜的做法图解55. 锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度
川味白油冬瓜的做法图解66. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
川味白油冬瓜的做法图解77. 倒入冬瓜条
川味白油冬瓜的做法图解88. 加适量盐，翻炒
川味白油冬瓜的做法图解99. 加少许味精
川味白油冬瓜的做法图解1010. 加少量蚝油
川味白油冬瓜的做法图解1111. 大火翻炒一到两分钟
川味白油冬瓜的做法图解1212. 倒入少量开水，大火焖煮两分钟
川味白油冬瓜的做法图解1313. 淀粉加水，准备勾芡
川味白油冬瓜的做法图解1414. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒
川味白油冬瓜的做法图解1515. 装盘
川味白油冬瓜的做法图解1616. 撒上葱花，成品
5.川味白油冬瓜怎么做如何做好吃
主料冬瓜 小葱小米辣 淀粉大蒜 蚝油盐 川味白油冬瓜的做法步骤川味白油冬瓜的做法图解11. 第一步是要将冬瓜去皮川味白油冬瓜的做法图解22. 去皮后切条川味白油冬瓜的做法图解33. 小葱和小米辣切成沫川味白油冬瓜的做法图解44. 大蒜切丁川味白油冬瓜的做法图解55. 锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度川味白油冬瓜的做法图解66. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣川味白油冬瓜的做法图解77. 倒入冬瓜条川味白油冬瓜的做法图解88. 加适量盐，翻炒川味白油冬瓜的做法图解99. 加少许味精川味白油冬瓜的做法图解1010. 加少量蚝油川味白油冬瓜的做法图解1111. 大火翻炒一到两分钟川味白油冬瓜的做法图解1212. 倒入少量开水，大火焖煮两分钟川味白油冬瓜的做法图解1313. 淀粉加水，准备勾芡川味白油冬瓜的做法图解1414. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒川味白油冬瓜的做法图解1515. 装盘川味白油冬瓜的做法图解1616. 撒上葱花，成品。
6.白油冬瓜烧丸子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 冬瓜500克肉末200克鸡蛋1只料酒少许姜末少许淀粉少许盐少许油适量葱适量做法步骤步骤 1先将冬瓜去皮切块待用步骤 2将肉末加入鸡蛋、盐、姜末、淀粉、料酒、拌匀待用步骤 3在油锅中倒入色拉油，准备炸丸子，当油加热到5层热的时候，依次放入丸子。
等丸子炸至金黄色是捞出。注意火不能太大，以防丸子太焦。
步骤 4将多余的油倒出，留少量的油在锅中，锅中加入姜末，葱白炒香，放入冬瓜，盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖子步骤 5冬瓜熟后，加入之前炸好的丸子，大火将多余的水分蒸干，放入少许盐，鸡精和小葱段，翻炒起锅装盘。不喜欢食用鸡精的朋友可以放少许糖，也能起到调味的作用。