冬瓜豆子的做法大全

1.腌制冬瓜酱豆的做法怎么做

材料：黄豆，冬瓜，面粉，葱，姜，大盐，干净的容器

1、把黄豆洗净后，下锅煮熟，捞出后撒上一些面粉，然后平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的霉菌绒毛。

2、将已经发霉的黄豆放在太阳下晒干，并将已经绿色发霉的外皮搓干净。

3、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，自然晾干。备好其他葱姜配料，盐。最好使用腌菜专用的大盐。根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料。可以适当的稍微咸一点，这样保质期会更长一些。

4、把装有材料的容器封口，不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以食用了。吃的时候，盛出来适量再烹饪一下更美味。

2.豆子和冬瓜怎样做好吃

主料黄豆100克冬瓜250克辅料油适量盐适量酱油适量葱适量蒜适量

步骤

黄豆炒冬瓜的做法步骤11.准备食材。

黄豆炒冬瓜的做法步骤22.首先将黄豆放入沸水中焯熟。

黄豆炒冬瓜的做法步骤33.将冬瓜去皮和瓤后冲洗干净切块备用，葱蒜备好。

黄豆炒冬瓜的做法步骤44.锅中油热后先放入葱蒜炒香。

黄豆炒冬瓜的做法步骤55.接着放入冬瓜块翻炒。

黄豆炒冬瓜的做法步骤66.最后放入黄豆炒匀。

黄豆炒冬瓜的做法步骤77.然后倒入适量酱油和食盐炒匀。

黄豆炒冬瓜的做法步骤88.加入适量沸水改中火焖煮至收汁。

黄豆炒冬瓜的做法步骤99.收汁后即可关火。

黄豆炒冬瓜的做法步骤1010.最后放葱丝点缀一下，完成。