1.腌洋姜的做法,腌洋姜怎么做好吃,腌洋姜的家常做法
1.将鬼子姜（洋姜）洗净晾干
2.将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了
3.将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中
4.花椒和大料加水煮开后晾凉备用
5.鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀
6.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜
7.盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好（份量我是约摸着放的，根据喜欢的味道随意放吧，甜面酱和糖多放一点）
2.腌洋姜的家常做法大全怎么做
主料洋姜 （一小筐）调料水 （适量）盐 （适量）花椒 （适量）大料 （适量）丁香 （适量）桂皮 （适量）步骤： 洋姜洗净，晾干水分。
所有调料加水煮开，再晾凉。 把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
把晾凉的调料水倒入保鲜盒。 先加一层保鲜膜。
再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。 吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！^_^小窍门：如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的，味道就更好了。
不过，为了照顾我家豆豆的口味，那些我都没敢加。
3.腌洋姜的家常做法大全怎么做
主料
洋姜 （一小筐）
调料
水 （适量）
盐 （适量）
花椒 （适量）
大料 （适量）
丁香 （适量）
桂皮 （适量）
步骤：
洋姜洗净，晾干水分。
所有调料加水煮开，再晾凉。
把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
先加一层保鲜膜。
再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！^_^
小窍门：
如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的，味道就更好了。不过，为了照顾我家豆豆的口味，那些我都没敢加。
4.洋姜的做法,酱腌洋姜怎么做好吃,酱腌洋姜的家常做法
酱腌洋姜的做法步骤11.洋姜洗净
酱腌洋姜的做法步骤22.放在通风处阴凉风干
酱腌洋姜的做法步骤33.表面略有些脱水
酱腌洋姜的做法步骤44.准备调料
酱腌洋姜的做法步骤55.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮
酱腌洋姜的做法步骤66.沸腾数分钟，熄火晾凉
酱腌洋姜的做法步骤77.将洋姜装入坛子，加入甜面酱
酱腌洋姜的做法步骤88.加入盐，
酱腌洋姜的做法步骤99.倒入白糖
酱腌洋姜的做法步骤1010.加入生抽
酱腌洋姜的做法步骤1111.倒入白酒
酱腌洋姜的做法步骤1212.最后将冷却的花椒八角水倒入坛子
酱腌洋姜的做法步骤1313.让洋姜完全被酱汁淹没
酱腌洋姜的做法步骤1414.加盖，密封腌制20天
酱腌洋姜的做法步骤1515.揭盖
酱腌洋姜的做法步骤1616.取出洋姜
酱腌洋姜的做法步骤1717.切片食用
5.家庭版腌制洋姜的做法步骤图,怎么做好吃
用料
花椒 粒
干辣椒 个
八角 两小瓣
洋姜 一斤
盐 10小勺
糖 少许
老抽 5勺
油 适量
家庭版腌制洋姜的做法
将洋姜洗干净，大块的改刀切成小块，晾干（我晾了两天）
锅中放入油，放入花椒和干辣椒，油热后放入老抽，醋，倒入水，放1勺盐，两瓣八角，开始熬制
大概三五分钟后，关火，晾凉
将洋姜平铺到可以密封的盒子或者碗中，放入几颗干辣椒，花椒几粒，然后均匀的撒些盐下去，既然是咸菜，可以多放盐
将晾凉后的酱汁倒入洋姜中，密封盖盖，一周后就可以开吃了，清脆可口，非常下饭
小贴士
1、洋姜一定要洗干净，晾干
2、汤汁熬好后，要晾凉
3、密封好后，三两天搅拌一次，然后放放气
6.腌酱洋姜的家常做法大全怎么做好吃视频
腌酱洋姜的做法
1.洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，目前我们这边不到十度的天气天我用了7天
2.准备一瓶剁椒酱
3.待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片状
4.提前准备一个无水无油的，密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用
5.也可以用密封罐，将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里，盖严，在室温下放置一周即可食用
6.食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存