宇治金时绿茶冰蜜红豆 的做法_宇治金时绿茶冰蜜红豆 怎么做_宇治金时绿茶冰蜜红豆 的家常做法_陈悦萍

宇治金时绿茶冰蜜红豆

材料

红豆100克


红糖45克


水一大碗

做法

1. 

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   红豆泡水隔夜后换新的水加上红糖用电锅蒸两次(每次外锅加1杯水来蒸)，蒸完后用闷烧锅闷超过5小时直到豆豆软烂。没有闷烧锅的话用小火继续炖煮直到红豆一压及碎。压碎红豆同时一边尝味道，若不够甜可以在多加红糖搅拌均匀。完成后放在冰箱里备用！

2. 

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   糯米团子：白玉粉和水用手搅拌均匀，搓揉成圆球状一颗颗放入煮滚的热水中，煮到糯米团子浮上水面代表熟透！捞起放凉。绿茶冻：寒天粉(洋菜粉)与适量砂糖拌匀，倒入水中搅拌煮开直到粉末均匀融化，观火，加入筛过的抹茶粉迅速搅拌，抹茶粉均匀融在寒天中，冷藏至少3小时直到凝固。

3. 

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   铺上一层抹茶冻(这次猫儿做了两种不同牌子的抹茶粉，所以抹茶冻有深色＆浅色)把冰块放入刨冰机里开始刨。淋上适量炼乳，再继续加刨冰，层层叠叠。

4. 

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   最后把糯米团子，蜜红豆，抹茶冻排在刨冰四周。然后在冰上洒一层薄薄的抹茶粉，大功告成！开动喽♥ Yummy~抹茶色的夏天，好清凉！