菜烩丸子的家常做法大全集

1.肉丸烩菜的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

大肉馅100克

白菜4片

辅料

盐

5克

红萝卜

1根

素丸子

5-6个

粉条

适量

腐竹

1根

木耳

适量

蘑菇

适量

浓汤宝

半盒

白胡椒粉

2克

海带

适量

豆腐皮

1小张

豆腐

1小块

肉丸大烩菜的做法

1.

肉馅备好

2.

粉条泡好备用

3.

大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

4.

热水开，放入浓汤宝，开始用肉馅弄肉丸子

5.

煮一会肉丸子，开始依次下菜，粉条最后放入，菜熟了少放一些白胡椒粉，就可以出锅啦

2.蒸菜 丸子的家常做法大全怎么做好吃

食材

主料地瓜500g红薯粉500g包菜半颗虾仁100g八爪鱼100g五花肉100g辅料油适量盐适量鸡精适量蛏子100g芹菜100g蒜苗100g紫菜100g花生米100g

步骤

蒸菜丸子的做法步骤11.把地瓜蒸熟和红薯粉一起和成面团，待用

蒸菜丸子的做法步骤22.蒜苗，芹菜洗净切碎

蒸菜丸子的做法步骤33.八爪鱼，虾仁，蛏子肉。准备好待用，

蒸菜丸子的做法步骤44.紫菜洗干净备用

蒸菜丸子的做法步骤55.把所有的材料炒熟备用

蒸菜丸子的做法步骤66.花生米炒香

蒸菜丸子的做法步骤77.把所有的材料放在一起搅拌一下

蒸菜丸子的做法步骤88.搅拌均匀的样子

蒸菜丸子的做法步骤99.捏成一个个丸子放进蒸锅

3.的做法,白菜烩丸子怎么做好吃,白菜烩丸子的家常做法

食材主料大白菜500g猪肉馅250g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量高汤200ml干香菇20g淀粉适量鸡蛋60g白胡椒粉适量 步骤白菜烩丸子的做法步骤11.白菜选用中断，洗净，切寸断，备用白菜烩丸子的做法步骤22.干香菇泡发、洗净、拧干、切碎，备用白菜烩丸子的做法步骤33.肉馅适量备用白菜烩丸子的做法步骤44.肉末加入适量油、盐、料酒、胡椒粉、2勺面酱和适量酱豆腐，放入切碎的香菇，打入一个鸡蛋，加适量淀粉，顺着一个方向搅馅白菜烩丸子的做法步骤55.炒锅烧热，放入适量油，用勺把调好的肉馅弄成圆形，逐个放进锅里炸一下白菜烩丸子的做法步骤66.边炸边翻动肉丸，炸至金黄成型即可盛出白菜烩丸子的做法步骤77.炸完肉丸后盛出备用白菜烩丸子的做法步骤88.炒锅烧热，放入适量油，放入白菜翻炒白菜烩丸子的做法步骤99.放入适量高汤白菜烩丸子的做法步骤1010.放入丸子白菜烩丸子的做法步骤1111.放入适量生抽、胡椒粉调味白菜烩丸子的做法步骤1212.盖上锅盖，焖一小会白菜烩丸子的做法步骤1313.大火收汁，出锅盛盘小贴士1）白菜选用中断，这样梗和叶都适中，吃起来就比较爽口2）香菇一定要拧干水在切碎，不然肉馅里就沾水了3）猪肉馅要七分瘦三分肥，这样不油腻在炸的过程中就能把丸子里的油逼出来一部分4）还有烩菜的时候我只加了适量生抽没有放盐，这样吃起来有点甜有点咸，味道刚刚好。

4.肉丸烩菜怎么做好吃,肉丸烩菜的家常做法

用料

大肉馅 100克

白菜 4片

盐 5克

红萝卜 1根

素丸子 5-6个

粉条 适量

腐竹 1根

木耳 适量

蘑菇 适量

浓汤宝 半盒

白胡椒粉 2克

海带 适量

豆腐皮 1小张

豆腐 1小块

做法

1、肉馅备好

2、粉条泡好备用

3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

5.烩丸子的做法,烩丸子怎么做好吃,烩丸子的家常做法

用料

猪肉馅

黑木耳

西红柿

生姜

盐

糖

料酒

生抽

西红柿木耳烩肉丸子的做法

肉馅内拌入适量盐、糖、料酒、生抽，姜末搅拌均匀，并不断摔打使其蓬松（可以放得稍微咸一些，因为后面已基本不需再放盐）

锅烧至七成热，中小火，肉馅用勺子团成丸子状，依次放入平底锅中，小火慢慢煎出油，基本成型后可把丸子翻个面，让其两面都可以焦黄

觉得油出得差不多了就可以把西红柿片扔进去了，不用翻动丸子，放在空隙之中就可以

等到西红柿汁都已煎出来时，把泡好的黑木耳放进去，盖上锅盖，继续小火二十分钟。此时丸子已经无论怎么翻动都不会散，把木耳用筷子小心翻到锅底，再盖上盖子，继续炖煮，等听到蕃茄汁差不多收干时，稍微翻动肉丸子、木耳、蕃茄，让他们更好地混合一下就可以出锅了

6.做法,青菜炖丸子怎么做好吃,青菜炖丸子的家常做法

青菜炖丸子怎么做好吃

材料

主料：猪肉（肥瘦）150克，小白菜200克，

辅料：鸡蛋50克，

调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克

做法

1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；

2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；

3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。