1.芹菜牛肉馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃
主料牛肉400g芹菜800g饺子皮1000g 辅料葱花适量盐适量五香粉3g胡椒粉3g姜粉3g酱油25ml料酒20ml白糖2g鸡精适量香油适量
步骤
芹菜牛肉饺子的做法步骤11.准备好所有的食材。
芹菜牛肉饺子的做法步骤22.芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。
芹菜牛肉饺子的做法步骤33.牛肉洗净加入葱花剁碎。
芹菜牛肉饺子的做法步骤44.牛肉馅放入碗中加入调味料。
芹菜牛肉饺子的做法步骤55.拌均匀后再分三次加入水搅打。
芹菜牛肉饺子的做法步骤66.搅打直到牛肉馅上劲。
芹菜牛肉饺子的做法步骤77.芹菜剁碎。
芹菜牛肉饺子的做法步骤88.挤干水分放入牛肉馅中。
芹菜牛肉饺子的做法步骤99.然后加入香油搅拌均匀。
芹菜牛肉饺子的做法步骤1010.取饺子皮包入牛肉馅。
芹菜牛肉饺子的做法步骤1111.捏成饺子生坯。
芹菜牛肉饺子的做法步骤1212.依次全部包好。
芹菜牛肉饺子的做法步骤1313.开水煮熟即可食用。
小贴士
牛肉最好买不要带筋的牛肉，牛里脊或者臀肉为好，这样牛肉馅口感好。
剁好的牛肉馅，分三次加水搅打，这样做的牛肉馅不干涩味鲜美。
2.牛肉芹菜饺子怎么做
食材用料
牛肉150克相克食物
芹菜250克相克食物
料酒适量
生抽适量
盐适量
酱油适量
十三香适量
香油适量
鸡蛋两个
香葱一把
姜末适量
牛肉芹菜饺子的做法
1.牛肉陷加一个鸡蛋用筷子快速打均匀。
2.倒入料酒，生抽，酱油，十三香
3.香芹，香葱洗净控干水分。
4.芹菜切末。
5.香葱切末，姜剁碎成末。
6.放在牛肉里，搅拌均匀。
7.芹菜牛肉馅做好了。
8.面粉里放一个鸡蛋和面。
9.合成面团醒半小时就可以包了。
10.面团揉光滑压扁，切四条。
11.搓成长条。
12.切剂子压面皮开始包饺子。
13.包好全部摆案板上。
14.烧水煮饺子
15.可以吃饺子了
3.牛肉芹菜饺子馅怎么调
主料：高筋面粉200克、芹菜适量、牛肉适量
辅料：葱花儿适量、十三香适量、姜适量、油适量、料酒适量
芹菜牛肉馅饺子的做法：
1.关于芹菜和牛肉粉比例，看大家喜好，喜欢肉就多放点牛肉，喜欢蔬菜就多放芹菜，因为我喜欢吃饺子，肉菜都可以，所以一般会买一斤牛肉，记着：牛肉可以让卖家洗干净，空出水，绞成肉末，家里刀工不是很好的，建议直接在市场准备好，回家之后直接加一到两汤匙的料酒，十三香少许，葱花，及少量的油搅拌入味。
2.芹菜去叶子，洗干净，切成末，放盐，继续剁碎，因为芹菜有很多水分，遇到盐会出水。所以我们再切的时候直接去掉水分，这样不会导致和馅的时候水分过多，切碎之后，加入冷水然后用纱布或者直接手挤，将芹菜挤干净放入腌制的牛肉中。
3.如果不能吃咸的，此时就不需要加盐了，直接加味精，少许的油搅拌，要充分的搅拌，否则馅的味道不均匀。
4.面自己定量，建议多点，即使剩下了，也可以做手擀面，和面的时候要注意水不能放太多，一点点加入，感觉刚刚可以和的时候就不要加了，因为此时的水已经够将面和成团了，面最终要硬一点，如果不硬进水就全碎了。和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子，杆饺子皮。
5.初学者建议少放馅，防止进锅容易碎，包好的饺子沾上面，防止沾到面板上。
6.将包好的饺子分距离摆开
7.煮饺子的时候要注意，水一定要足量，当水沸腾的时候将饺子下过，然后用铲子顺着一个方向转动锅里的水，防止饺子粘锅。准备一碗凉水，当水沸腾的时候加进去，同样的动作共计做三次，等第三次水开，就可以把饺子捞出来了。
烹饪技巧：
1.饺子不要一次性加三碗水，这样饺子皮会黏，容易碎，饺子是否煮好也无法判断，三碗水就是掌握煮饺子的时间；
2.饺子捞出来的时候要晃荡几下，防止饺子粘住；
3.前面菜的准备图忘记拍照了，不明白的可以在评论提问，下次包饺子我会把图片补上；
4.这个属于东北饺子做法，关于南方直接下汤也是一样的做法，只不过最后饺子留在汤里；本人是东北人，更喜欢东北得吃法。
4.芹菜牛肉水饺
食材明细
牛肉200克
面粉1斤
芹菜三两
盐适量
葱姜适量
五香粉适量
花椒水适量
香油适量
生抽适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
芹菜牛肉水饺的做法步骤
1
牛肉买的时候就绞碎了（因为我懒得自己剁）然后放入调料入入味，芹菜（我买的细的那种）剁碎放一勺盐杀一下
2
将杀好的芹菜连杀出来的水一起倒入牛肉里，这样营养不流失了，也不用放盐了，顺一个方向搅拌上劲
3
温水和面，醒二十分钟
4
揪劲，擀成中间稍后的皮，个人觉得面少软好包一些
5
包成自己喜欢的形状
6
开水下锅，盖锅煮开，小火（保持中间开）飘起来了，就熟了
7
白白胖胖的饺子就出锅了，晚上光线不太好啊，再配上自己用辣椒油，醋，生抽，蒜，调的沾汁，真是美味啊！
5.牛肉芹菜饺子的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。
步骤2：准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。
步骤3：牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
步骤4：将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
步骤5：拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。
步骤6：将芹菜用水焯一下。
步骤7：绰过的芹菜控干水份后切小丁。
步骤8：切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。
步骤9：将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
步骤10：将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。
步骤11：用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
步骤12：取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
步骤13：将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。
步骤14：再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。
步骤15：再同样将左半边饺皮也封口。
步骤16：将封口处全部捏紧稍做整理。
步骤17：全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。
步骤18：水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即煮。
6.芹菜牛肉馅的饺子怎么做
原料 主料：小麦面粉 400克 辅料：西芹 250克 牛肉（瘦） 150克 调料：生抽 15克 料酒 15克 盐 6克 味精 2克 香油 10克 各适量 制作方法 1.芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末； 2.芹菜拌入少许香油待用； 3.牛肉剁馅放入盆中； 4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀； 5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可； 6.面粉加入适量清水，揉成面团； 7.分成多个小面团，擀成面皮； 8.面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。
牛肉芹菜馅 【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、西芹2棵、芹菜150克、黄花菜1小碗 【调味料】酱油1大匙 、麻油1大匙、油1大匙 【牛肉芹菜馅的做法】 1、牛肉馅放在砧板上再剁过，加入肥猪肉馅益气，按照牛肉馅的调拌方法做好，将牛肉馅调成牛肉馅料。 2、西芹撕去外层的老筋，先值切成条，再切成薄片 3、芹菜摘好，切成丁。
4、黄花菜泡水30~60分钟，多冲洗几次，挤干水分，略切几刀。 5、牛肉馅取出后，加入西芹、芹菜和黄花菜，再调如调味料抖匀，做成芹菜牛肉馅。
猪肉和羊肉都可以，但我最喜欢的是鸡肉。
7.牛肉芹菜饺子馅怎么调
饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
芹菜牛肉饺子馅 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。 油的分量需要根据你馅的原材料多少来定夺。
如果肉本身够油就不需要多+额外油了，如果觉得不够，稍许即可。
8.牛肉芹菜水饺的做法在哪里
食材用料：
普通面粉
牛肉[图]牛肉相克食物
芹菜[图]芹菜相克食物
姜[图]姜相克食物
葱[图]葱相克食物
盐
鸡精
五香粉
生抽
老抽
香油[图]香油
色拉油
菜谱做法：
1.将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团
2.准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份
3.牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩
4.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均
5.拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜
6.将芹菜用水焯一下
7.绰过的芹菜控干水份后切小丁
8.切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁
9.将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量
10.将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子
11.用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿
12.取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点
13.将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分
14.再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口
15.再同样将左半边饺皮也封口
16.将封口处全部捏紧稍做整理
17.全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散
18.水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即熟
材料
牛肉250克 芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个
调味：葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 （黑胡椒可加可不加）
做法
1 将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用；
2 准备一大碗，将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入
盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.