1.怎么做香干牛肉
主料：牛肉150克，香干100克，辅料：青椒80克，红尖椒10克，调料：大葱5克，姜5克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克做法1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；3.五香豆干切丝，备用；4.葱、姜分别洗净，均切成末。
5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。
2.卤牛肉豆干的做法,卤牛肉豆干怎么做好吃,卤牛
食材
主料
牛肉
1000g
辅料
豆干
6块
胡萝卜
50g
酱油
适量
料酒
适量
排骨酱
2大勺
步骤
1.备牛肉，胡萝卜，豆干，酱油，料酒，排骨酱。
2.汤锅加水，将牛肉，豆干及胡萝卜块下锅。
3.加入适量酱油。
4.加入适量料酒
5.再加入一匙排骨酱。
6.大火煮开后转小火慢煮。
7.煮至汤汁少掉只省下三分之一差不多就可以。
8.尝到了牛肉。
9.尝到了卤豆干。
小贴士
大火煮开后，慢煮一会再转小火焖煮至入味哦。
3.干香干牛肉的做法步骤图,干香干牛肉怎么做
用料 干牛肉 克青辣椒 干红辣椒 蒜头、生姜，香菜 干香干牛肉的做法 干牛肉煮片刻，既方便切，吃起来也不会那么硬！煮后过凉水切片，片要薄……干香干牛肉的做法 步骤1洗干净青椒，干红椒，香菜，蒜，姜，并切碎备用！干香干牛肉的做法 步骤2锅烧热加油，放入干辣椒和姜爆香，再放入切好的牛肉，炒两分钟，再起锅待用……干香干牛肉的做法 步骤3再放入切好的其它料爆炒一分钟，加入少许盐炒匀……干香干牛肉的做法 步骤4再加入炒好的牛肉，翻炒片刻，放入香菜……干香干牛肉的做法 步骤5最后关火，起锅……香香的牛肉就炒好了……。
4.豆干牛肉丝怎么做
主料： 酱牛肉 200克 豆腐干 300克 调料： 酱油 100克 辣椒粉 3克 白砂糖 5克 姜 10克 味精 2克 芝麻 5克 胡椒 2克 各适量 豆干牛肉丝的做法： 1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用；豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉。
2.豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。 更多豆干牛肉丝信息见薄荷网食物库/shiwu/douganniurousi。
5.豆干牛肉丝怎么做
柔软香辣，味道鲜美。
材料：
主料：酱牛肉200克，豆腐干300克，
调料：酱油100克，辣椒粉3克，白砂糖5克，姜10克，味精2克，芝麻5克，胡椒2克
做法：
1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用；
2.豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；
3.酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉；
4.豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。
小诀窍：
食物相克：
酱牛肉：
6.青椒豆干牛肉怎么做
原料：
牛肉丝110克 青椒、鸡蛋各1个
豆干2片 红辣椒1个
姜3片
辅料：
a料：木瓜粉、米酒各1小匙
淀粉1大匙
b料：水1大匙
鸡精、酱油各1小匙
c料：水淀粉1大匙
做法：
1、青椒、红辣椒分别去子，姜和豆干均洗净、切丝；鸡蛋打入碗中搅匀；牛肉丝放入碗中，加入a料及1/3蛋汁腌拌15分钟。
2、锅中倒入2杯油烧热，分别放入牛肉丝及豆干丝略烫、捞出、沥油。
3、锅中放入姜丝以及红辣椒丝以小火炒香，加入青椒丝炒匀，再加入牛肉丝、豆干丝及b料，炒至水分快收干时，最后加入c料勾芡，淋上d料即可。
tips:
牛肉丝要炒得嫩，要先用较多的油快炒至变色即盛出沥油，再另起油锅炒香其他配料后，将半熟的牛肉放入拌炒数下，即可保持牛肉的嫩度。
特色：
香喷喷的青椒豆干牛肉丝，搭配黄瓜与凉粉的清爽美味，加上丰腴爽口的油豆腐肉汤，可以充分提供均衡的营养，达到维持人体健康的养生目的。
7.青椒牛肉炒豆干的做法步骤图,怎么做好吃
主料牛肉半斤香干七片青椒三个
辅料姜，蒜，花椒，红辣椒少许
步骤1.牛肉顺着纹路切块。
2.香干洗净切薄片。
3.青椒洗净也切片和香干片差不多大小。
4.青椒香干先下锅炒半熟盛出备用。
5.锅里到少许油，倒入姜，蒜，花椒，红辣椒，炸出有香味倒入牛肉翻炒，牛肉颜色变了就可以加料酒，酱油，继续翻炒。
6.然后倒入先准备的香干青椒一起翻炒，加盐，鸡精，再翻炒，就可以出锅了。
8.芹菜豆干炒牛肉的做法,芹菜豆干炒牛肉怎么做
1.牛肉一块
2.切丝
3.加料酒 淀粉抓匀腌一会
4.芹菜洗干净切小刀块
5.豆干切丝
6.锅时放油烧入倒入牛肉炒，炒好后装盘
7.在倒油放葱炒香
8.倒入芹菜翻炒
9.翻炒出香味倒入炒好的牛肉翻炒
10.炒匀加入豆干翻炒
11.加盐炒香
12.加入生抽炒一会煮两分钟
13.最后加点鸡精炒一下关火
14.炒好后装盘