腐竹鲜百合蛋白糖水的做法_腐竹鲜百合蛋白糖水怎么做_腐竹鲜百合蛋白糖水的家常做法_陈凯立

腐竹鲜百合蛋白糖水

材料

干腐竹1包


鲜百合1包（约5个）


薏米4汤匙


水2.5公升


冰糖100克


蛋白3只

做法

1. 

   1

   干腐竹过水后用清水浸软。薏米洗净后用清水浸30分钟。鲜百合去掉啡色部分，逐瓣剥开洗净。

2. 

   2

   煮滚水，放入薏米，加盖先煮30分钟至薏米开始发胀。

3. 

   3

   加入腐竹及冰糖，加盖煮约1小时至腐竹溶化。喜欢吃到一片片腐竹的，可随个人喜好缩短烹煮时间。

4. 

   4

   加入鲜百合，煮约1分钟。

5. 

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   倒入蛋白，慢慢将蛋白搅拌成蛋花即成。

6. 

   6

   上桌。