油豆腐镶肉的做法_油豆腐镶肉怎么做_油豆腐镶肉的家常做法_邓余梅

油豆腐镶肉

材料

油豆腐10块


猪绞肉300g


洋葱30g


糖少许


酱油2大匙


玉米粉一大匙


酱油4大匙


冰糖一大匙


水200cc

做法

1. 

   1

   先将买来油豆腐川烫一下备用.(把一些油质和脏污烫掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可.

2. 

   2

   将洋葱切细末.猪绞肉稍剁过.备用

3. 

   3

   烫好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.备用.

4. 

   4

   将猪绞肉.洋葱.酱油.糖.玉米粉.拌匀.

5. 

   5

   把拌匀的肉适量塞进.油豆腐里.备用

6. 

   6

   把所有油豆腐塞好后表面沾一些玉米粉.

7. 

   7

   起一热锅.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好.

8. 

   8

   肉那面煎好后加入酱料(酱油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁过程要把油豆腐每一面都稍卤过.肉那面稍卤久一点)