1.萝卜炖鲫鱼汤的正确做法
萝卜鲫鱼汤的做法
1.
宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好
2.
炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美
3.
煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
4.
萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失
5.
鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3、4分钟
6.
萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦
2.萝卜鱼汤的做法步骤图,白萝卜鱼汤怎么做好
用料 鲫鱼 1条 白萝卜 半块 姜 一小块 葱 3-4根 盐 适量 淀粉 适量 白萝卜鱼汤的做法 鱼洗净，厨房用纸吸干水分。
少许淀粉抹鱼两面。生姜切片，葱切段。
白萝卜切块。锅倒油，生姜擦锅。
放入鱼，开小火，耐心煎鱼！一面金黄后翻面。煎鱼同时烧一锅水（比最后的汤多一些），水里可以放生姜片，葱段。
鱼两面煎好后把烧开的水倒入锅中，开大火。用勺子披出浮沫。
放入白萝卜，放适量盐，开着锅盖收汤。小火慢炖。
鱼汤变成白色即可。小贴士淀粉涂抹鱼身，生姜擦锅，尽量让锅里没有水，不然煎鱼的时候油溅起来很讨厌哒~煎鱼小火，要有耐心~。
3.萝卜鱼头汤的做法步骤图,萝卜鱼头汤怎么做
用料
胖头鱼鱼头 2斤
白萝卜 一个
生姜姜片 约5片
小葱 葱花
萝卜鱼头汤的做法
鱼头对半切开，去掉内脏，鱼塞，清洗干净沥水备用。
白萝卜洗干净（不要去皮）切成薄片片备用。
切好姜片，5片就够了
锅里放少许清油，讲鱼头鱼鳞那一面放下面，煎约3分钟。
加入烧开的热水（⚠️注意：一定要烧开的热开水，基本是多少汤加入多少热开水，热开水是鱼汤不腥的秘诀），放入姜片。
加入之前切好的萝卜片一起煮
加入白胡椒、盐起锅，撒上葱花装饰。可以弄个电火锅边热边吃，那样热汤会很好喝。
4.白萝卜煮鱼肉汤的做法,白萝卜煮鱼肉汤怎么做
主料：方方鱼2支、白萝卜300g;
辅料：生姜适量、蒜头适量、红辣椒适量、大茴适量、大葱适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐巴适量、糖适量
白萝卜炖鱼
1
准备材料有：方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。
2
先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
3
再把蒜头、姜、剁碎。
红辣椒、大葱、切段。
4
方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。
5
炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6
再加入方方鱼、炒至表面略熟。
7
加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
8
此时加入水（与菜肴平线的高度）
9
再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。
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萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
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汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了，搞定。
5.萝卜丝烧鲫鱼怎么做好吃,萝卜丝烧鲫鱼的家常做法
主料鲫鱼3条白萝卜500g辅料油适量葱姜适量盐适量生抽15ml老抽5ml白糖5g蒜苗适量料酒20ml蒜瓣6个
步骤
1.准备好所有的食材。
2.小鲫鱼洗净放入煎锅中煎至两面微黄备用。
3.白萝卜去皮切手指粗条。
4.然后开水焯烫一下。
5.把焯烫过的萝卜条放入砂锅备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.放入煎至的鲫鱼倒入适量的开水8.加入料酒。
9.加入老抽。
10.加入生抽。
11.再加入白糖。
12.炖煮5分钟出香味关火。
13.然后把鲫鱼倒入砂锅中。
14.大火炖开小火炖煮20分钟，萝卜变透明加盐调味15.然后撒上蒜苗花关火。
小贴士
萝卜焯烫一下可除去一些辛辣和涩味，使烧制的萝卜条口感味道更好。
鲫鱼煎至一下再烧制，可以除鱼腥味道。
此菜可汤汁多留一些，用汤汁泡饭非常的美味好吃。
6.白萝卜煮鲫鱼汤是先放白萝卜还是先放鲫鱼
您好！先放鲫鱼再放白萝卜
白萝卜煮鲫鱼汤做法
白萝卜鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼收拾干净，沥干水分；白萝卜去皮洗净切成丝；姜切丝，葱切花
2、热锅放油，下入鲫鱼，小火将其一面煎黄后翻面，待两面煎黄后放入两小勺料酒
3、再下入白萝卜与姜丝，加入约1200毫升水，大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出
4、再倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约30分钟
5、加入适量的盐与鸡精，撒入葱花即可。
小贴士
1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好，自己弄还是有点麻烦哦；
2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净，以免会有腥味；
3、鱼下锅后不要急于翻面，待一面煎好后再翻面，可防止鱼粘锅破碎；
4、加入水烧开后一定要将上面的浮沫舀出，这样煲出来的汤才会清亮。