1.生炒牛仔骨的家常做法大全怎么做好
主料
牛仔骨
170克
辅料
油
适量
盐
适量
红甜椒
30克
洋葱
30克
姜片
2克
蒜片
2克
红糖
5克
头抽
3克
黑椒汁
6克
蚝油
3克
白糖
2克
鸡精
2克
浓缩鸡汁
1克
淀粉
5克
广东米酒
少许
步骤
1.国产牛仔骨。拆装，略清洗后，吸干水分，斜切成大片。红甜椒、洋葱切成菱形片，备用。
2.在调味碗中放入黑椒汁、蚝油、鸡精、白糖和盐。
3.将牛仔骨放入抓匀至调味料溶入后，再加入淀粉抓匀。
4.然后静置30分钟入味。
5.配制调味汁：将红糖、头抽、黑椒汁、浓缩鸡汁放入碗中。
6.加入20ml的温开水，将调料溶化后，再放入约2克的淀粉拌匀，制作成调味汁。
7.大火烧锅至7分热，改小火，下步骤4的牛仔骨，每一面煎15秒，至5分熟，因高锅温，它的两面已经微焦。
8.迅速将牛仔骨盛起。
9.用尾油，改大火，先下红甜椒件炒几下后，再下洋葱，下少许盐调味，翻炒均匀。
10.将炒至5分熟的红甜椒、洋葱盛起，备用。
11.将炒锅彻底清洗干净，大火烧锅至7分热，下少许花生油，将姜片、蒜片爆香后，再下步骤8的牛仔骨翻炒几下，至匀。
12.将步骤6的调味汁沿锅边溅入，迅速炒匀至干汁。
13.倒入步骤10的红甜椒、洋葱炒匀后准备出锅，出锅前，滴入几滴米酒，炒匀后，即可出锅。
14.出锅，稍加整理，即成。
2.牛仔骨的做法,牛仔骨怎么做好吃,牛仔骨的家常
食材与明细
牛仔骨400克
红洋葱半个
彩椒各半个
蒜2枚
李锦记黑椒汁2大勺
料酒适量
鸡粉适量
黑椒粒少许
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺煎
黑椒牛仔骨的做法步骤
1.
牛仔骨洗净斩件
2.
洋葱切块
3.
彩椒切块
4.
锅里放适量油爆香蒜米
5.
放牛仔骨中火煎至两面熟起锅
6.
先下洋葱翻炒一会
7.
接著倒入彩椒继续翻炒至八成熟
8.
再倒入刚煎熟的牛仔骨和两太勺李锦记黑椒汁、料酒、鸡精、黑椒粉
9.
炒匀即可起锅
3.牛仔骨的制作方法的家常做法大全怎么做好吃视频
主料牛仔骨800克土豆1个辅料胡萝卜适量青椒适量姜适量干辣椒适量葱适量白糖适量生抽适量老抽适量盐适量牛肉酱适量蚝油适量步骤1.将土豆切块，泡入清水中，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段，干辣椒切开，牛仔骨砍成块，青椒切块。
2.锅中倒入油，下入牛仔骨，煎至两面金黄后，加入姜片、葱段、干辣椒，接着倒入清水，以盖过牛仔骨为宜。3.水开后，下入土豆、胡萝卜，淋入少量生抽、老抽、加半勺白糖、一勺牛肉酱调味，小火炖15分钟。
4.待汤汁逐渐收干时，再加入适量蚝油、半勺盐，翻炒均匀，最后加入青椒，翻炒收汁，就可以出锅享用了。
4.秘制牛仔骨的家常做法大全怎么做好吃
主料牛仔骨 ：750g杏鲍菇 ：1个辅料盐 ：5g胡萝卜 ：小半根红酒 ：少许水 ：50g去皮番茄 ：80g鸡粉 ：适量黑胡椒 ：少许洋葱 ：3片蜂蜜 ：100g苹果醋 ：30g番茄膏 ：少许亨氏原味烧烤酱 ：150g肉汁 ：200g节瓜 ：半根具体步骤第一步第一步1.将洋葱、胡萝卜切成末。
备用第二步第二步2.a.将节瓜和杏鲍菇切成薄片，备用。 b.制作酱汁，热锅加油，煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。
加入番茄膏，翻炒两分钟。加入红酒、原味烧烤酱、肉汁、去皮番茄，炖煮。
c.煮开后，放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋，调味。加入适量水，烧开转小火。
更多详情第三步第三步3.将牛仔骨，加少许盐、黑胡椒腌制几分钟，拍上面粉。 另起油锅，将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。
放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右，至酥嫩。捞出。
第四步第四步4.准备配菜，将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。第五步第五步5.摆盘，一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了~。
5.的做法,香烤牛仔骨怎么做好吃,香烤牛仔骨的家常做法
香烤牛仔骨
主料
牛仔骨8块 烤料少许 孜然适量
烤牛仔骨的做法步骤
1. 牛仔骨切厚片，奥尔良腌料倒入腌制1晚上。铺在不沾烤盘里或平铺锡纸锡纸
2. 烤箱230度，烤40分钟。可中途翻面。
3. 盛盘或小砂锅内铺锡纸，放入烤好的牛仔骨。
4. 要入味就一定要多腌制时间。喜欢孜然的就多放点，温度自己控制好。这是以前烤的羊排，一样的方法。
6.牛仔骨怎么做好吃,黑椒牛仔骨的家常做法
黑椒牛仔骨原料：速冻牛仔骨300克 洋葱丝20克 红椒粒10克 葱花5克 精盐、黄酒、味精、鸡粉、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒碎、高汤、水淀粉、黄油、色拉油各适量制法：1.牛仔骨用自来水冲漂解冻后，沥净水，斩成小块纳盆，随后加入精盐、黄酒、蚝油、水淀粉等拌匀，腌渍约40分钟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，下入牛仔骨滑熟后，倒出沥油。锅留底油，放入黄油、洋葱丝、红椒粒、葱花、黑胡椒碎炒香，接着下入牛仔骨，烹入料酒，掺入少许高汤，调入老抽、白糖、味精、鸡粉，烧入味后，用水淀粉勾薄芡，起锅装在煲仔中，即成。
特点：黑椒味浓，鲜嫩滑爽。
7.烤牛仔骨的家常做法大全怎么做好吃视频
烤牛仔骨的家常做法
食材明细
牛仔骨15片
蒜5-6瓣
姜1块
白萝卜15厘米长段
梨1小个
红糖3大勺
芝麻（熟）2大勺
辣椒粉可选
酱油3大勺或按个人口味
香油2大勺
洋葱1小个
微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
1
把所有该切的材料切成块，然后所有材料放入搅拌器中搅成浆。
2
腌制：牛排与腌浆混合均匀，腌制过夜。
3
烧烤：生铁锅烧热（要特别热），放上腌好的牛排烤至两面金黄。