樱花虾米糕的做法_樱花虾米糕怎么做_樱花虾米糕的家常做法_董张敏

樱花虾米糕

材料

樱花虾一碗


圆糯米一杯


长糯米二杯


香菇大朵78朵


肉丝少许


芋头适量


红葱头34瓣


老姜少许


麻油少许


蚝油一大匙


盐、糖、胡椒适量

做法

1. 

   1

   先将糯米泡水2小时，香菇泡软备用。将铁锅预热，用少许油炸香樱花虾捞起备用。

2. 

   2

   接着用少许虾油及麻油爆香红葱头、姜末，下香菇炒香后，下肉丝再下芋头一起拌炒。

3. 

   3

   将糯米加入拌炒，加上一匙蠔油，少许盐、糖、胡椒调味。

4. 

   4

   加入2又1/4杯水，煮开后关小火煮10分钟、闷12分钟。

5. 

   5

   开盖洒上樱花虾，再闷2分钟，再开盖拌匀，加上胡椒、香菜即完成。

6. 

   6

   盛盘。