1.澳洲牛脊骨的做法步骤图,澳洲牛脊骨怎么做
主料
牛骨1000g
辅料
糖适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
步骤
1.准备煮好的牛脊骨。
2.备葱段、姜片。
3.备蒜片。
4.做锅点火，放入煮好的牛脊骨，加入葱、姜。
5.加入糖、酱油，加入少许水炖。
6.边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。
7.加入蒜片提味。
8.待汤汁渐少，接近靠干，脊骨烂熟，加入味精即可。
9.酱香美味的牛脊骨出锅了！
2.澳洲牛肉怎么做
准备材料：澳洲带骨牛扒、海盐、黑胡椒粉、黄油
制作步骤：
1、牛扒自然解冻
2、解冻好了用厨房纸把水吸干
3、两面撒上海盐
4、再撒黑胡椒粉，然后均匀抹开，按摩几分钟入味
5、热锅融化黄油
6、放入牛肉，每面煎25~30秒
7、准备盛盘
8、淋上黑胡椒汁即可食用
3.澳洲牛肉派的做法步骤图,澳洲牛肉派怎么做
用料
千层酥皮
面粉 230g
猪油 50g
盐 1/4茶勺tsp
冰水 110g
黄油 70g
派皮
面粉 230g
黄油 60g
盐 1/4茶勺tsp
冰水 110g
馅料
牛肉馅 250g
洋葱 半个
番茄膏 3/2汤勺tbsp
喼汁 3/2汤勺tbsp
黑胡椒 适量
盐 适量
面粉 3/2汤勺tbsp
牛肉高汤 100-150ml
澳洲牛肉派的做法
准备食材。澳洲牛肉派的做法 步骤1
千层酥皮：将要裹入的黄油到在室温下进行软化。把面粉、盐和猪油倒入食物料理机中混合好。澳洲牛肉派的做法 步骤2
如果没有食物料理机用手把猪油和面粉混合成像沙子一样的质地。澳洲牛肉派的做法 步骤3
然后分三次加入冰水快速把面团混合好。澳洲牛肉派的做法 步骤4
准备一张保鲜膜把和好的面团放在保鲜膜里包好，放入冰箱饧20分钟。把黄油放在一个小的食品袋里，用擀面杖轻轻的把黄油按着袋子的形状擀成长方型，然后放入冰箱冷藏10-15分钟或者等黄油变硬就可以了。澳洲牛肉派的做法 步骤5
包千层酥皮的第一步，把面团从冰箱里拿出来擀开（大约是黄油的两倍大），冷藏好的黄油从塑料袋子里拿出来放到面团的中间，然后把黄油放入面团里包好，再用保鲜膜包好整个面团送到冰箱里松弛20分钟。第二步，松弛好的面团从冰箱里拿出来，再擀开来并折叠一次，包好保鲜膜送入冰箱松弛20分钟。第三步，重复第二步的动作，这一次松弛后的千层酥面团就可以用了。澳洲牛肉派的做法 步骤6
派皮：黄油切成1厘米的小块，放入冰箱冷藏一下让黄油变硬。把面粉、盐和黄油倒入料理机中。澳洲牛肉派的做法 步骤7
混合成像沙子一样的质地。澳洲牛肉派的做法 步骤8
然后分三次加入冰水并快速把面团混合好。澳洲牛肉派的做法 步骤9
准备一张保鲜膜把和好的面团放在保鲜膜上包好放入冰箱冷藏30分钟就可以使用了。澳洲牛肉派的做法 步骤10
取一口煎锅倒入适量油，放入洋葱炒香。澳洲牛肉派的做法 步骤11
然后加入肉馅炒至变色。澳洲牛肉派的做法 步骤12
然后加入馅料中其他剩余食材。（一）澳洲牛肉派的做法 步骤13
然后加入馅料中其他剩余食材。（二）澳洲牛肉派的做法 步骤14
然后加入馅料中其他剩余食材。（三）澳洲牛肉派的做法 步骤15
然后加入馅料中其他剩余食材。（四）澳洲牛肉派的做法 步骤16
翻炒均匀，然后焖煮1-2分钟。澳洲牛肉派的做法 步骤17
烤箱预热至180度。在模具中撒上适量面粉。澳洲牛肉派的做法 步骤18
放入合适大小的派皮。澳洲牛肉派的做法 步骤19
压实。澳洲牛肉派的做法 步骤20
倒入适量馅料。澳洲牛肉派的做法 步骤21
在模具边缘刷上蛋液。澳洲牛肉派的做法 步骤22
盖上合适大小的千层酥皮压实。澳洲牛肉派的做法 步骤23
在模具边缘用叉子压出花边。澳洲牛肉派的做法 步骤24
切去多余部分。澳洲牛肉派的做法 步骤25
顶部刷上蛋液。澳洲牛肉派的做法 步骤26
然后划三道小口。澳洲牛肉派的做法 步骤27
将牛肉派送入烤箱180度烤25-30分钟即可。澳洲牛肉派的做法 步骤28
烤好后多汁的牛肉派搭配番茄酱非常好吃。澳洲牛肉派的做法 步骤29
小贴士
1. 擀好的千层酥皮厚度约为5mm。
2. 千层酥皮烘焙出来应该有非常多的层数出来的，所以在包千层酥皮的时候手上的动作一定要快，而且要避免黄油溶化，这样做出来的千层酥皮才会烤出来很多层。
3. 在夏季，擀制千层酥皮过程中，如果有黄油融化的迹象，可以将酥皮放入冰箱中冷藏至固定，再拿出来继续擀制。
4. 无论操作哪一步，如果酥皮有融化现象，马上将酥皮送入冰箱至固定后再继续使用。
5. 派皮烘焙完了应该是酥脆的，所以黄油要冷藏，在混合面团时也要尽量快速完成，以免黄油溶化影响烘焙后的口感。
6. 如果千层酥皮和派皮不直接使用，把它包好可以放到冰箱冷冻1个月，等到使用的时候提前一天放到冷藏室里化冻。
7. 牛肉派顶部划小口是为了防止烤制过程中内馅鼓起，涨破酥皮。
4.牛骨制作方法
桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。
烹制：桑椹洗净，拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。
中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋，为秋日补骨汤品，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
※ 莲藕红枣牛骨汤
材料：莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片
烹制：莲藕去节、刮净；红枣浸泡去核，洗净；陈皮浸泡、去瓤；牛骨洗净，用刀背拍打裂。然后一起与生姜放入瓦煲内，加水12碗，武火煲沸后，改用文火煲3小时，调入适量食盐和生油即可。秋冬季常饮，强身健骨，中年妇女骨质疏松者适宜。
功用：此汤健脾补虚、强筋健骨。莲藕性温，旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原，广东民间认为饮牛骨汤可使人强壮有力。若嫌莲藕温热，可加绿豆15g。
※ 杞果牛骨汤
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。
功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
5.带肉牛骨怎么做好吃
牛骨怎么做
材料
400克牛骨2瓣蒜头1/4茶匙黑胡椒粉1/2茶匙海盐500毫升牛奶500毫升水酱料材料1汤匙豉油1汤匙蜜糖1茶匙韩国辣椒粉1只辣椒（刴碎）10克大葱（刴碎）
做法
1
用刀背轻轻刴碎蒜头
2
将制作酱料的材料加入细搅拌碗内，拌匀，放在一旁备用
3
中高火烧热汤锅，先炒香蒜蓉
4
再加入牛骨炒至呈金黄色，然而倒去多余的油及脂肪
5
加水，中火煮30分钟至煮沸
6
然后加入牛奶，再煮15-20分钟，直至牛肉软身
7
加海盐， 黑胡椒粉调味
8
最后，倒入汤碗，牛肉伴以酱汁享用
6.澳洲和牛粒怎么做好吃
澳洲牛肉粒彩椒焗饭
材料
澳洲牛肉250g，剩米饭300g，黄彩椒半个，红彩椒半个，酸黄瓜2根，泡椒2个，葱花少许，马苏里拉奶酪适量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄榄油少许，盐1g，胡椒粉1g，奶酪粉少许
做法
1.澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃
2.澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用
3.红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段
4.米饭放入容器中约备用
5.锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花
6.再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀
7.把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上
8.撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜
9.烤箱预热200度
10.把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用