1.家常藕块的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：蒜苗6根调料：食盐1茶匙、料酒1勺、蚝油2勺、调和油适量、生粉1勺家常藕块的做法1.莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡，备用。
2.蒜苗择洗，切滚刀块，备用。3.猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟以上。
4.热锅上油，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用。5.另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀。
6.倒入炒好的肉丝。7.加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟。
8.加入切好的蒜苗。9.加少许盐调味，即可出锅。
2.藕块的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：蒜苗6根
调料：食盐1茶匙、料酒1勺、蚝油2勺、调和油适量、生粉1勺
家常藕块的做法
1.莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡，备用。
2.蒜苗择洗，切滚刀块，备用。
3.猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟以上。
4.热锅上油，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用。
5.另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀。
6.倒入炒好的肉丝。
7.加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟。
8.加入切好的蒜苗。
9.加少许盐调味，即可出锅。
3.炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料藕2节雪花肉250g辅料生抽150g冰糖10g黄酒50g
步骤
莲藕炖肉的做法步骤11.选前颈雪花肉，瘦而不柴，吃起来很香。
莲藕炖肉的做法步骤22.把肉切块，凉水入锅焯水
莲藕炖肉的做法步骤33.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍
莲藕炖肉的做法步骤44.锅中不要放油，把肥一点的肉放入锅中煎，同时加入姜片和八角
莲藕炖肉的做法步骤55.煎至出油
莲藕炖肉的做法步骤66.倒入全部的肉丁，翻炒均匀后加冰糖
莲藕炖肉的做法步骤77.加入生抽
莲藕炖肉的做法步骤88.翻炒均匀
莲藕炖肉的做法步骤99.加开水没过肉丁大火煮开
莲藕炖肉的做法步骤1010.莲藕切块
莲藕炖肉的做法步骤1111.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
莲藕炖肉的做法步骤1212.大火煮开后小火炖40分钟
莲藕炖肉的做法步骤1313.大火收汁，加入点青椒块配色
莲藕炖肉的做法步骤1414.翻炒均匀即出锅
4.红烧莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧莲藕的做法步骤
1. 将白胖胖的藕段去除外皮
2. 切成大小合适的块状
3. 生姜切片，五花肉切块
4. 将香菇改刀，备好适量冰糖
5. 锅底放少许食用油，放入五花肉及姜片煸炒~用中火慢慢将肥肉中的油都逼出来
6. 将油逼出后放入冰糖，让其融化
7. 放适量的料酒带走猪肉的腥气，放入适量老抽上色，这时要记得添加少许热水防止糊锅底
8. 将藕块放入，翻炒均匀
9. 放水，与食材齐平
10. 放入香菇，和1茶匙食盐，炖煮40~50分钟就好啦！
5.藕怎么做好吃视频
生炒藕片：大致做法是这样：先放蒜和干辣椒爆香，下藕片，翻炒，加糖，加盐，翻炒，藕片差不多熟了之后，加醋（白醋，保持颜色），加鸡精，出锅。
注意：①少放油，藕片不吃油，多了会腻。（一点点爆香就可以了）②时间不宜过少，要不就“粉”了（不脆）。
藕的营养很丰富哦：藕性味甘，生食生津，行淤止渴，除烦开胃，消食息醒，止血定痛，解鱼蟹毒。可治夏季胃肠型感冒或肠炎发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻。
做法非常简单，10分钟就OK。 试试吧。
【菜名】 果香藕片
【所属菜系】 全部
【特点】 藕具有清热解暑滋，胃的药物作用，并且富含钙、磷及抗坏血酸等人体需要的营养成分，这种做法营养不易流失，
【原料】
主料：嫩藕、果汁。
【制作过程】
嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中婶一下去生味，立放到凉水中彻底冲凉，捞出后沥余水，放到自己喜欢的果汁中浸，4——5小时，以果汁没过藕片宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室 P做一次可多做一些，随吃随取。
6.红烧藕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
老藕一个 鸡蛋二只
黑猪肉末适量
辅料
葱姜碎适量 小麦面粉适量
黄酒适量 盐适量
糖适量
红烧藕圆的做法步骤
1. 肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀
2. 藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中
3. 加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子
4. 入油锅炸至表皮金黄捞出
5. 炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右（期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可）
7.大碗莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
五花肉100克
藕两根
调料
食盐
3克
酱油
适量
料酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
植物油
适量
细香葱
一小把
红椒
两个
大碗莲藕的做法
1.五花肉切片，莲藕切成长条
2.切好的藕条用清水稍泡一会儿，鲜红椒切末、葱切长段
3.五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟
4.锅热油烧至六成热，中火将五花肉煸炒至颜色金黄即出锅备用
5.另起锅，放适量油烧热，放入藕条大火翻炒
6.藕条炒至五分熟的时候，放入五花肉一同翻炒
7.然后放入红椒末，加盐、少许酱油翻炒均匀
8.出锅前加入葱末稍翻炒一下即可
8.冰糖藕的家常做法大全怎么做好吃视频
材料：
1. 莲藕2 斤，要选粗肥的（夏天莲藕孔比较细，冬天的莲藕较适宜）
2. 圆糯米一杯（泡水沥乾备用）
3. 冰糖10 两及少许麦芽糖
4. 牙签数支
做法：
1. 莲藕先刷洗干净，在一节藕的一头切下约一吋长的小块，留著当盖子用
2. 将沥乾的糯米塞进莲藕孔，再用筷子压紧糯米，边填边在桌上轻敲，使米 塞的紧实，直到全部藕孔塞满为止 3. 把切下的盖子盖上，并插上牙签，使其牢固，不致漏出米粒
4. 将（3）放进锅内，加水淹过，以大火煮磙再转小火煮约2 小时，再放冰糖，继 续以小火煮1 小时，并注意需经常翻动，以免莲藕粘锅（此时若甜度不够 可再加糖或麦芽糖，直至汤汁收成浓稠即可）
5. 如果一次吃不完，整条放在冰箱可保存数天不坏，要吃时再切片蒸热淋 上糠汁即可。
9.莲藕的家常做法视频大全 莲藕怎么做营养又美
莲藕的家常做法：
呛拌莲藕
材料
原料：莲藕300克，小葱少许
调料：盐适量，糖1匙，柠檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，红油1匙
做法：
1、莲藕去皮切均匀的薄片，立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用。
2、藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀。
3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上，撒上切碎的小葱花即可食用。
小诀窍
1、藕片需要切好后马上煮，否则容易氧化发黑影响外观。
2、柠檬汁可以用白醋代替，不介意外观也可以用米醋、陈醋。
3、不吃辣可以省略红油，当然，爱吃辣的也可以根据自己口味增加辣味调料。