羊肉萝卜山药汤做法大全

1.羊肉胡萝卜山药汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料

羊肉 两斤

山药 一段

胡萝卜 半个

配料：

姜 一块

蒜 半颗

草果 一两个

香叶 几片

干辣椒 几个

八角 几颗

花椒 一小把

米酒

盐

山药胡萝卜炖羊肉汤的做法

斩件羊肉洗净泡两个小时，期间换几次水，把血水泡出来。

冷水锅里放姜片，米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫。撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净。

热锅下油（最好是我们家乡特产的茶子油）八成热时放入羊肉煸炒

炒到没有水分时放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋点米酒，倒入热水。放入香叶盖上盖子。

水开后，改小火慢慢炖。

一个小时后加入胡萝

再过一个小时后放入山药，盐

山药很快烂的，大概煮半个小时就够了。

配上酱汁开吃！

小贴士

要选山羊肉比较好吃。还有就是别买羊排，炖汤会很肥。

口味重的可以把肉沾着酱汁吃更香，酱汁用大蒜和小米椒切碎，放点酱油，鸡精。

2.萝卜山药炖羊肉怎么做

萝卜山药炖羊肉用料 羊肉 两斤 山药 一段 白萝卜 半个 配料： 姜 一块 蒜 半颗 草果 一两个 香叶 几片 干辣椒 几个 八角 几颗 花椒 一小把 米酒 盐 山药白萝卜炖羊肉的做法 斩件羊肉洗净泡两个小时，期间换几次水，把血水泡出来。

冷水锅里放姜片，米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫。撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净。

热锅下油（最好是我们家乡特产的茶子油）八成热时放入羊肉煸炒炒到没有水分时放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋点米酒，倒入热水。

放入香叶盖上盖子。水开后，改小火慢慢炖。

一个小时后加入白萝卜。再过一个小时后放入山药，盐。

山药很快烂的，大概煮半个小时就够了。配上酱汁开吃。

3.山药白萝卜炖羊肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料 羊肉 两斤 山药 一段 白萝卜 半个 配料： 姜 一块 蒜 半颗 草果 一两个 香叶 几片 干辣椒 几个 八角 几颗 花椒 一小把 米酒 盐 山药白萝卜炖羊肉的做法 斩件羊肉洗净泡两个小时，期间换几次水，把血水泡出来。

冷水锅里放姜片，米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫。撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净。

热锅下油（最好是我们家乡特产的茶子油）八成热时放入羊肉煸炒炒到没有水分时放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋点米酒，倒入热水。

放入香叶盖上盖子。水开后，改小火慢慢炖。

一个小时后加入白萝卜。再过一个小时后放入山药，盐。

山药很快烂的，大概煮半个小时就够了。配上酱汁开吃！小贴士要选山羊肉比较好吃。

还有就是别买羊排，炖汤会很肥。口味重的可以把肉沾着酱汁吃更香，酱汁用大蒜和小米椒切碎，放点酱油，鸡精。

4.羊肉山药煲的家常做法大全怎么做好

羊肉山药煲的做法步骤11.准备好卤料

羊肉山药煲的做法步骤22.洗净

羊肉山药煲的做法步骤33.锅内放水烧开

羊肉山药煲的做法步骤44.下羊肉焯一会

羊肉山药煲的做法步骤55.沥干

羊肉山药煲的做法步骤66.热锅下油放辣椒酱炒出香味

羊肉山药煲的做法步骤77.下羊肉并放适量料酒和盐

羊肉山药煲的做法步骤88.放卤料

羊肉山药煲的做法步骤99.放水

羊肉山药煲的做法步骤1010.放萝卜

羊肉山药煲的做法步骤1111.放山药煮至变软即可

5.胡萝卜山药萝卜羊肉可不可以一起做

可以的，可以做成胡萝卜山药焖羊肉食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊肉 500克、胡萝卜 一根、山药 一根、盐 3g、花椒 一小撮、大葱 半根、生姜 一块、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 一勺、胡椒粉 2g、花生油 两勺。

1、第一步把羊肉浸泡2小时，切块。

2、将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。

3、锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分。

4、大葱切段，生姜切片，花椒一小撮。

5、锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入一大勺料酒。

6、放入大葱和生姜炒出香味，一次性添加足量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

7、放入山药和胡萝卜，调入盐，老抽和生抽，继续焖煮15分钟左右。

8、煮至汤汁收浓，放少许胡椒粉，撒香菜出锅。

9、这样就完成了。

6.山药和白萝卜羊肉能一起煲汤吗

山药和白萝卜羊肉能一起煲汤。

材料：羊肉500g、白萝卜半个、土豆1个、山药半根、胡萝卜1个、大葱1段、姜3片、大料2个、香叶1个、豆蔻1个、草果1个、花椒10粒、盐、醋、料酒适量。

工具：砧板、菜刀。

第一步：将准备好的羊肉洗干净，切成大块肉块备用。

第二步：将切好的羊肉块在沸水中焯水去浮沫后用凉白开冲洗干净，控干水分后装盘备用。

第三步：架锅生火，下入焯水后的羊肉，翻炒至羊肉表面微微泛黄。

第四步：将翻炒过的羊肉倒入砂锅中，加入清水没过羊肉，放入各种配料提味。

第五步：生火将砂锅煮沸，继续转小火炖煮一小时。

第六步：一小时后从砂锅中取出炖煮得软烂的配料。

第七步：将准备好的白萝卜、土豆、胡萝卜、山药洗干净去皮切成滚刀块状备用。

第八步：将切成滚刀块状的白萝卜、土豆、胡萝卜和山药加入砂锅中，继续炖煮半小时。

第九步：半小时后，向砂锅里加入食盐调味，加入胡椒粉和醋提鲜，均匀搅拌。

第十步：均匀搅拌后山药萝卜羊肉汤就煲好了，出锅盛出前撒放葱花即可。

7.山药炖羊肉 山药炖羊肉的做法 山药炖羊肉怎么做

菜谱简介 汤鲜肉美，营养丰富。

材料

主料：羊肉（肥瘦）600克，山药200克，

辅料：当归50克，

调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克

做法

1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。

2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

材料

原材料：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。

2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

8.羊肉山药汤的做法是什么

饮食宜忌：适宜脾胃虚弱、倦忌无力、食欲不振者饮用。适宜季节：冬季炖汤原料：羊肉、鲜山药、草果、陈皮、良姜、荜拨调料：胡椒、葱白、姜、食盐、味精羊肉羊肉知识介绍：羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉营养分析：1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 羊肉适合人群：一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。羊肉食疗作用：味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

羊肉做法指导：1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

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