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葱烤皮皮虾

材料

葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙

做法

1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；

2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；

3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；

4.将蒜碎撒在上面；

5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。

小诀窍

皮皮虾非常入味鲜美，膏脂肥厚，不待剥皮，轻轻一啜，便将膏脂尽吸入口中，烤好的小葱更是风味独特。