皮皮虾炒鸡蛋的做法_皮皮虾炒鸡蛋怎么做_皮皮虾炒鸡蛋的家常做法_钱樱心

皮皮虾炒鸡蛋

材料

主料：皮皮虾，鸡蛋

配料：植物油，香葱，生姜，料酒，食盐，鸡精

做法

1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段（示图）。

2、生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。

3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋（可加少许的热水）

4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。

小诀窍

用烤箱制作别有一番风味！