海虾荷叶蒸糯米饭的做法_海虾荷叶蒸糯米饭怎么做_海虾荷叶蒸糯米饭的家常做法_陈作军

海虾荷叶蒸糯米饭

材料

6只大虾


200克糯米饭


20克虾干，用水浸泡


1块荷叶


20克葱


调味料


4瓣蒜头，磨蓉


2只红辣椒


1汤匙牛油，热溶


1汤匙绍兴酒


1汤匙糖


2茶匙豉油

做法

1. 

   1

   用水浸泡荷叶直至软身，铺在竹笼内

2. 

   2

   将所有调味料放入搅拌碗内，拌匀混和，备用

3. 

   3

   中高火烧热平底锅，落油，炒香虾干

4. 

   4

   加入糯米饭及绍兴酒，煮3-4分钟

5. 

   5

   放在荷叶上，蒸30分钟

6. 

   6

   去除虾壳，只留下虾尾的壳和头

7. 

   7

   当饭蒸熟，把大虾放上饭面，倒入调味料，再蒸10分钟

8. 

   8

   最后洒上葱花，趁热享用