1.一品海鲜粥家常做法,正宗一品海鲜粥怎么做
材料
大米：50克； 咸菜：（潮汕）半袋； 干贝：15颗； 北极bai虾：20只；
芹菜： 2根；
小葱：1根； 水：适量；
潮汕一品海鲜粥的做法
1
将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮du汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，zhi用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2
把浸泡干贝dao的水内倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜容粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
2.潮汕一品海鲜粥怎么制作
潮汕一品海鲜粥
原料：大米50克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜若干 基围虾200g 香葱适量
做法：
1）将干贝用清水洗净后用温水浸泡2小时，注意浸泡的水不要倒掉。将潮汕咸菜泡入淡盐水中浸泡半小时后取出，切成小粒。将大米洗净，用清水浸泡半小时。基围虾要自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2）把浸泡干贝的水倒入锅中，再加入足量的清水，水开后再煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（这样煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，然后用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜和基围虾即可。
注：
**干贝，这是此款粥无法替代的精华所在，如果用鲜的，可以省钱，但味道也打了折扣，所以一定要用好的干贝。
**潮汕咸菜，是一种潮汕的咸菜。
**用咸菜入菜，要先去除咸菜本身过咸的味道，放入淡盐水中浸泡，比放在清水中浸泡，其中的盐份更容易被析出，可以大大的缩短浸泡时间。
**基围虾，是在生活在纯净无污染的深海虾，打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用，味道有轻微甜味。所以捏，要最后临出锅时，再放在粥里，不要加热太久，否则虾肉会变硬，影响口感。
3.潮汕一品海鲜粥怎么制作
原料：大米50克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根海鲜粥做法1）将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。
潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。
北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
海鲜粥做法2）把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。
最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
4.一锅海鲜粥的做法步骤图,一锅海鲜粥怎么做
用料 大米 100g虾 半斤香菜 少许盐 少许姜片 6片海鲜粥的做法 【海鲜粥的做法】 【器皿】 需要准备一个砂锅或者铸铁锅，实在不行用底比较厚的锅，千万不能用很薄底的锅，很容易糊锅。
主要作用是，因为锅底厚比较容易保温，在煮米的时候米很容易烂，还有一个用处就是做熟之后保温。 【材料，3人份】 米，100g 姜片，每人2片姜 活虾半斤，什么虾都可以，但是一定保证买的时候是活的，买回来暂时不吃，可以冻冰箱吃的时候再解冻。
【虾的处理】 拿剪刀，先从眼睛位置剪去虾眼睛前面的所有东西。注意不是把虾头全部剪掉。
其次在虾腮处剪掉虾头，剩下虾身子，把所有的虾头收集在一起备用（非常重要，此步省略基本说这道菜就失败了），将虾身子用刀片开，片到虾尾处停下来。去掉虾线，洗赶紧备用。
【步骤】 1、将米泡30分钟。倒掉水，用一点点油拌一拌。
2、锅里烧水。3个人大概放4碗水，水可少不可多。
等水60度，将米下锅搅匀，盖锅煮米。 3、找个小锅，倒30克油，全程小火，油微热，将虾头放入，炒3-5分钟，感觉锅里全是油已经有点干了。
关火。 4、米煮了60成熟时，放入姜片，并将虾头和虾油一起倒入锅内搅拌。
盖上锅盖煮3分钟。放盐调味。
注意要不用放多盐，盐多了会破坏海鲜粥的鲜味，并且让你血压上升。 5、放入虾，以后还可以放入切好的蟹、排骨、鳝鱼。
6、盖上锅盖住5分钟。
注意是否太稀，或者太稠。太稠加点开水。
太稀就多煮一会。 7、加点香菜，可以出锅了。
5.海鲜粥的做法
特色海鲜粥
熬粥要讲究锅大、火大，今天我们就以4个人的标准介绍，如果人少，可以酌情减少分量。
先准备一口平底砂锅，口径30厘米左右。原料要新鲜：1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。
1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。
2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水。
5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用。
6、大概30分钟时，海鲜粥熬得快好了，假如洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花，滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜，风味更佳！
6.海鲜粥的做法
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾的营养分析：
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
一品海鲜粥做法：
潮汕风味一品海鲜粥，非常适合冬季养生的粥品，这里介绍一下具体的海鲜粥的做法：
原料：大米50克，潮汕咸菜半袋，干贝15颗，芹菜2根，野生北极虾20只，香葱1根
海鲜粥做法：1、将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
海鲜粥做法：2、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。