材料
大带子6-8只
鸡蛋2只
低筋粉30克
面包糠60克
飞鱼籽2汤匙（装饰）
黑松露酱1汤匙
盐1/2茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
黑松露沙律酱：
沙律酱50克
糖1茶匙
黑松露酱1/2茶匙
做法
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1
以盐及胡椒粉为带子调
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2
在搅拌碗内打发鸡蛋，并与黑松露酱混和拌匀
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3
带子扑上面粉
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4
蘸上蛋液
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5
扑满面包糠
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6
加入足够油炸的油于锅内，中高火煮滚油
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7
油炸带子至呈金黄色，捞出带子放在厨房纸上吸走多出的油
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8
把沙律酱的材料加进搅拌碗内，拌匀，放在一旁备用
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9
享用带子时沾上黑松露酱即可