材料
蒸煮豆腐(350克)1盒
粉丝50克
带子6件
蒜(刴碎)3瓣
豉油1汤匙
油3汤匙
做法
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1
把豆腐切片成1厘米厚，并刴碎蒜头
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2
先煲滚一锅热水，灼粉丝至软身
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3
将带子肉与壳分开，带子肉备用
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4
把一片豆腐放入壳中，加入粉丝及带子肉
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5
然后放入蒜蓉于表面，并放在碟上
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6
在镬内放置蒸架，倒入清水，煮滚后，放入整碟带子，蒸煮8分钟
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7
煮熟油
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8
每只带子都淋上少许豉油及熟油