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河蚬炒蛋

材料

蚬肉100克，鸡蛋2个，盐、油、胡椒粉、葱、姜适量。

做法

1、蚬肉洗净焯水，鸡蛋打散加少许盐搅拌。

2、起锅热油煸炒河蚬，放少许盐、胡椒粉、姜末。

3、倒入鸡蛋液，炒至金黄色即可。