咸蚬仔的做法_咸蚬仔怎么做_咸蚬仔的家常做法_陈子池

咸蚬仔

材料

蚬仔 1斤,姜 1/2块,辣椒 1个,蒜 7瓣,酸梅 3颗,酱油 1又1/5杯,蚬汤 1又1/2杯

做法

1、姜切片、辣椒切片、蒜切片、蚬洗净备用。

2、蚬入锅中，加入与蚬同高的水量，隔水加热至蚬开口即可。

3、将作法2的蚬取出。

4、将蚬汤与酱油调合，加入姜、辣椒、蒜及酸梅，再放入蚬冷藏腌约半天即可。