1.鸡胸肉泥的做法步骤图,鸡胸肉泥怎么做好吃
用料
鸡胸1块
柠檬1
姜1
步骤 1
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鸡胸肉切条,与姜片 柠檬皮一起浸泡30分钟 (图中忘记加柠檬片)
步骤 2
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锅中做水,水开后放入鸡胸(仅放鸡胸)
步骤 3
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完全煮熟后捞出切碎
步骤 4
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放入搅拌机,加适量水 鸡胸太干。打成泥
步骤 5
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分装好~冷冻起来 一个礼拜吃完
2.怎么做鸡肉泥
做鸡肉泥需要用料理机,以下是胡萝卜鸡肉泥的制作方法: 主料:鸡肉13g、胡萝卜13g、米粉10g 辅料:温水40g 1、准备食材:鸡肉13g、胡萝卜13g、10g宝宝米粉。
2、首先将鸡肉洗净后去皮,一手拽着鸡皮一手用刀轻轻刮,这样鸡皮就很容易拽下来了。 3、然后用刀清理掉鸡腿肉周围的脂肪和筋膜。
4、然后把鸡腿肉切成小块。 5、胡萝卜去皮,然后切成薄片。
6、把胡萝卜片放入到蒸锅中,大概蒸15分钟左右。 7、将鸡肉冷水入锅,焯至颜色变白。
8、鸡肉焯好后捞出。 9、另起一锅,水沸后放入焯好的鸡肉煮熟。
( 这时一定要用热水来煮鸡肉,如果用冷水的话,焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩,口感就会变得很硬) 10、把蒸好的胡萝卜和煮好的鸡肉放到搅拌机里,加入40g温水。 11、用搅拌机搅拌均匀,变成细腻的胡萝卜鸡肉泥。
12、将搅好的胡萝卜鸡肉泥倒入提前用温水冲泡好的米粉中,搅拌均匀。 13、搅拌好了之后,这道胡萝卜鸡肉泥就做好啦。
。
3.鸡肉泥怎么做放什么调料
主料: 鸡胸脯肉 250克
辅料: 胡萝卜 10克 洋葱 10克 芹菜 5克 奶油 25克 番茄沙司 100克
调料: 黄油 300克 菜籽油 35克 胡椒粉 1克 味精 1克 草豆蔻 1克 香叶 2克 各适量
鸡肉泥子卷的做法:
1. 将鸡脯内剔去筋皮,切成小块;
2. 葱头、胡萝卜切片;
3. 芹菜切段;
4. 锅内放生菜油25克,旺火烧热,投入葱头片,炒至微黄和出香味时放入胡萝卜片、芹菜段和香叶,炒至半熟,放入鸡块炒透,然后加鸡汤,味精,盖上锅盖,转小火焖到汤汁收干,取出;
5. 挑出各种菜叶和香叶,晾凉,用细绞肉机绞三遍,成细泥;
6. 锅内放黄油100克小火烧化,放入鸡泥稍炒一下,加入奶油、沙司、豆蔻粉搅匀取出晾凉,揉搓成直径三厘米的粗长条,放入冰箱冻硬;
7. 将黄油200克倒盆内,用力搅拌,搅至呈乳白色的粘稠酱状,即为黄油酱;
8. 在案板上铺一张油纸,再抹一层厚0.2厘米的黄油酱,把冻硬的鸡泥条平放在黄油酱中间,用油纸卷成卷状,两头收紧,再入冰箱冷冻,冷冻后取出揭开油纸,用刀蘸热水把鸡卷切成0.3厘米的薄片,分别码在盘中,即可食用。
4.鸡肉泥怎么做宝宝可以吃
材料
鸡胸肉200克 葱适量 姜适量 盐微量
做法
1准备好所需要的食材,鸡胸肉洗净。
2将筋处理掉。
3切块备用。
4放入烧开的锅内,焯水断生。
5变色后即可捞出,将水倒掉
6葱切段,姜切片。
7重新加水,放入葱姜
8倒入鸡肉,一起煮5分钟。
9将鸡肉捞出,汤不要倒掉。
10将鸡肉晾至常温,放入榨汁机,加入肉汤(都要常温)
11用榨汁机打20秒左右,就可以得到细腻的肉泥了。
12倒入辅食冷冻盒,冷冻保存,每次做饭或者做菜,只需要拿出一块解冻。
13最终成品
5.婴儿辅食鸡肉泥怎么做
食材明细
主料
鸡胸肉200克
辅料
盐1克
葱适量
姜适量
鸡肉泥的做法步骤
1.
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准备好所需要的食材,鸡胸肉洗净。
2.
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将筋处理掉。
3.
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切块备用。
4.
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放入烧开的锅内,焯水断生。
5.
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变色后即可捞出,将水倒掉
6.
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葱切段,姜切片。
7.
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重新加水,放入葱姜
8.
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倒入鸡肉,一起煮5分钟。
9.
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将鸡肉捞出,汤不要倒掉。
10.
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将鸡肉晾至常温,放入榨汁机,加入肉汤(都要常温)
11.
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用榨汁机打20秒左右,就可以得到细腻的肉泥了。
12.
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倒入辅食冷冻盒,冷冻保存,每次做饭或者做菜,只需要拿出一块解冻。
13.
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最终成品
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