超小厨美食
作者：
在
高梁辣炒文蛤
材料
蛤蛎（文蛤）ㄧ包
做法
1
．先简单清洗蛤蛎，泡自来水加一匙盐，让蛤蛎吐沙一小时．备料
2
．一小时后将吐沙水沥除。冷锅加油．小火下调味料，炒至香气出来（葱最后下）．下蛤蛎，加二次调味，中火盖锅．闷烧至蛤蛎开．掀锅盖加葱段拌炒，起锅
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