黑胡椒肠炒尖椒的做法大全

1.黑椒肠怎么做好吃,黑椒肠的吃法

主料

猪肉

500g

肠衣

100g

辅料

白酒

适量

糖

适量

盐

适量

黑胡椒碎

适量

酱油

适量

步骤

1.选用三分肥，七分瘦的猪肉，剁成肉碎。

2.加入糖，白酒，盐，黑胡椒碎，酱油搅匀肉馅，腌制八小时以上。

3.肠衣洗泡软洗去上面的盐。

准备一个矿泉水瓶，前去下半部分，留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型。

4.把肠衣的一头套在瓶口上，并把肠衣一点点套在瓶口上。

5.腌好的肉从瓶身往里送，并用筷子往肠衣里推进，肉灌进肠衣里就会从瓶口往下脱落。直到灌满整个肠衣。

6.灌好的肠可以整根晾，也可以从中间系上，成多个小段。

2.黑胡椒酱汁肉肠的做法,黑胡椒酱汁肉肠怎么做

主料纯肉肠2根红椒80g洋葱80g西兰花60g黑胡椒碎2g淀粉2g辅料蚝油30g老抽6g黑胡椒粉1g步骤1.材料2.蚝油、黑胡椒粉和老抽，将一半洋葱切碎，另一半切丝，红椒也切碎备用。

3.锅中烧水，水开放盐，滴两滴食用油，将西兰花焯熟。4.煎锅放点橄榄油，将肉肠煎熟。

5.肉肠快熟时，将切碎的洋葱放入炒香，再放切碎的红椒一起炒，调点盐和黑胡椒碎。6.炒熟后盛出。

7.锅底留油，下洋葱丝炒香。8.将洋葱丝拨到旁边，将酱料放进去炒一下。

9.出香味后倒入适量热水，熬煮一下，将洋葱丝捞出，用水淀粉勾芡使酱料浓稠即可。10.煎熟的肉肠从中间切开，放上炒好的红椒碎，装饰上西兰花，吃的时候可以淋点熬好的酱汁。

3.大肠炒尖椒怎么做好吃

大肠炒尖椒

食材明细

猪大肠500克

尖椒200克

植物油一汤匙

酱油二大勺

料酒一大勺

葱适量

姜4片

泡红椒半个

胡萝卜片少许

其他口味

炒工艺

三刻钟耗时

简单难度

尖椒炒大肠的做法步骤

1

买回的猪大肠已清理干净；

2

流水下再冲洗一下；

3

冲洗好的猪大肠

4

高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；

5

放入一大勺料酒

6

放一大勺酱油

7

放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；

8

放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK;

9

捞出猪大肠，汤汁倒掉；

10

放凉后的猪大肠切小段；

11

尖椒洗净、去籽；

12

切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；

13

炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；

14

放入尖椒翻炒；

15

片刻后放入大肠翻炒；

16

翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。盐可放可不放，口重的就少放一点。

4.青椒抄蒜肠的做法,青椒抄蒜肠怎么做好吃,青椒

食材

主料

青椒

100g

蒜肠

200g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

2片

辣椒壳

少量

步骤

1.辅料，蒜和辣椒壳，主要用来炝锅出香味

2.主料之一，青椒切成丝

3.主料二，蒜肠切成片

4.先放油，蒜和辣椒壳炝锅爆香

5.等蒜和辣椒壳炝锅，香味出来后，加入青椒，提前放入少许盐，炒至断生

5.香肠炒尖椒的做法,香肠炒尖椒怎么做好吃,香肠

辣椒炒香肠是一道非常美味的年味，香肠是冬至那一天到了才可以腌制的，所以包含着浓浓的年味，也是过年餐桌上必不可少的一道菜哦！

食材

主料

香肠

2根

辣椒

5个

辅料

油

适量

盐

少量

大蒜

适量

步骤

1.把拉长切成片状，切之前最好要清洗一下，因为腊肠晒的过程中会沾染灰尘

2.辣椒切成块状，怕辣的可以事先把辣椒的籽和筋都去除

3.锅里加入油，将油锅烧热

4.锅里的油烧热之后，加入一点点大蒜，煸炒出香味

5.将洗好的辣椒倒入锅内翻炒，此时，加入一点点盐，因为香肠已经是半成品了，所以辣椒要炒到七分熟为好

6.辣椒炒到七分熟，把香肠倒下去，继续翻炒

7.适量的给一点水烹一下，就可以起锅了，因为香肠本身是很咸的，不用再给任何调味料了

8.炒好了，可以装盘咯

小贴士

香肠已经是半成品，下锅了稍微翻炒一下就可以出锅的，另外因为是腌制品，所以味道都是比较重的，所以不需要什么额外的调料了。