超小厨美食1.鲜茶树菇排骨汤
茶树菇排骨汤原料：排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。
做法：1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味，你不妨试着做一下。
2.茶树菇排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
排骨300克
茶树菇30克
辅料
枣（干）
10颗
食盐
1茶匙
姜
2片
醋
1/2茶匙
水
适量
茶树菇排骨汤的做法
1.
茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时
2.
泡好后切长段
3.
红枣用剪刀两边各开个口子
4.
排骨洗干净控水
5.
水烧开，下排骨氽去血水
6.
排骨冲洗后加入锅中
7.
加入茶树菇
8.
加入红枣
9.
把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时
10.
最后调入适量盐即可
3.茶树菇骨头汤的做法,茶树菇骨头汤怎么做好吃
主要材料
茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
制作方法
做法1：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。茶树菇排骨汤
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、茶树菇排骨汤姜片一片。
调料：盐5克、味精5克。
做法2:
1.将茶树菇、排骨洗净备用。
2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。
养价值
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
4.茶树菇炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视
“都说女人是水做的，所以一年四季都要补水了，多喝些有益身体的汤水，也能滋润皮肤，强身健体。今天这道汤加入排骨、茶树菇、还有大枣，有健脾胃、补气养血、补钙、补肾等功效。”
用料
主料
排骨300克
茶树菇30克
辅料
枣（干）
10颗
食盐
1茶匙
姜
2片
醋
1/2茶匙
水
适量
茶树菇排骨汤的做法
1.
茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时
2.
泡好后切长段
3.
红枣用剪刀两边各开个口子
4.
排骨洗干净控水
5.
水烧开，下排骨氽去血水
6.
排骨冲洗后加入锅中
7.
加入茶树菇
8.
加入红枣
9.
把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时
10.
最后调入适量盐即可
烹饪技巧
1、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量；
2、煲骨头汤时滴入几滴醋，可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
5.油纸菌 鲜茶树菇炖排骨的做法
菜谱简介 茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。干的茶树菇很象，非常喜欢这个味道，用来炖排骨，满屋子弥漫着香气，令人食欲大振。
材料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
小诀窍
这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错哦。
6.鲜茶树菇可以炖汤吗
可以的。
准备材料：
排骨 350g
茶树菇 30g
胡萝卜 半根
食盐 3g
生姜 1块
做法：
1、将排骨斩成小块，清洗干净后备用；
2、茶树菇提前半个小时放清水中泡发；
3、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，生姜切成小块；
4、锅中倒入水烧开，放入排骨焯水，去掉表面的浮沫，捞出备用；
5、将排骨、茶树菇（根部剪去）、胡萝卜和姜放入电炖锅里，再加入适量水；
6、炖四个小时后，最后加入适量食盐调味即可。
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