材料
白萝卜500g
高汤用干海带15cm的分量
洗米水4杯
萝卜婴少许
猪绞肉100g
麻油适量
红味噌2大匙
砂糖1大匙
酒2大匙
味淋2大匙
姜汁1小匙
做法
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1
萝卜切成厚度 4cm 的圆筒状，削皮并将切角削圆，背面用刀划下十字形的切纹。
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2
在锅里放入 step1 的萝卜和洗米水，点中火。沸腾后改小火，煮到变软时放凉。
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3
将萝卜洗净放进铺好海带的锅里，注入大概能覆蓋(萝卜)的水量，水滚之后再以小火煮 10 分钟左右。
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4
制作肉味噌。在小一点的平底锅把麻油烧热，并将绞肉炒至松散。
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5
将调味料 A 加入 step4。
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6
以中火一边搅拌，一边煮至黏稠状。
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7
将 step3 的萝卜装盘，淋上 step6 的肉燥味噌酱，加萝卜婴点缀。